品茶与饮茶是有区别的。大抵喝茶以止渴、满足口舌之欲、用口如瓶；品茶不只是为了满足口腹而已，更多还是为了精神上的需要，用心而已。饮茶是人生的一回事，而品茶又是一门优美的艺术和提高修养的工夫。品茶之功，表现在哪里？

4年前大益集团于广东潮汕隆重召开发布会并正式发布“益品功夫”产品。大益首款“潮汕”题材普洱茶诞生。

益品功夫一是致敬潮汕“工夫茶”，二是为潮汕文化献礼。

其选用勐海高山优质大树茶为原料，采用国家级非物质文化遗产“大益茶的制作方法”加工而成。5年时光天然陈化，年年存香，实际计算原料陈化已接近十年。

令人不解的是2022年大益又重新解块益品功夫原饼茶，推出了1801益品功夫散装铁罐装版本，定价也大幅度调低。按出厂价13800一件算，出厂克价也达1.6元，但如今益品功夫散茶市场价不过一块而已，较出厂价已跌去40%。其后有何隐情？文末我们再来分析。

干茶

条索中等，梗较多，显毫一般。有蜜香。

前段

入口厚度不错，水路不粗，汤感显密沉。涩较显，苦不浅。烟香与蜜香混合，较浓郁。净度一般化。汤感显得并不高级。苦与甜较均衡，汤感风格干净利落。滋味均衡不拖沓，风格走烟茶风格，取向平衡。滋味反馈较好，生津起始不错，并一直处于平稳状态。茶气一般，喉韵突出，清凉感较明显。

此阶段厚度很不错，但有向下趋势。烟味融合度较好，烟香相对自然，且有落水。滋味较稳定性，但整体风格偏口粮化。

中段

厚度比较稳定整体，总体向下一个层阶。香气与滋味缓慢下降，滋味强度从最高点开始下降。香气上烟味风格继续，蜜香开始主导。甜感此时亦趋弱，但滋味总体尚平衡。口感较均衡柔和。内质此阶段支撑性一般，最后一泡有明显的下降幅度。汤质尚有维持。涩感全程稍强，喉韵延续较好表现，茶气开始有一定发挥，生津与回甘延续前段表现。

此后汤质开始缓慢向下，内质也开始弱化，饮后润感较普通一般，但回甘还不错。

尾水

滋味下降较明显了，好在厚度弱化缓慢，滋味开始趋尽。涩感收敛，茶汤略显甘爽。各项指标顺次下降，水路也稍好，尾水甜感很一般，好在滋味仍较协调。香气仍有一定发挥，烟味尚存。生津回甘逐步平息。九泡已经有水味，结束。

综合评价

总体看这款大益益品功夫，表现可以说中规中矩，滋味、香气、汤感都仅有口粮对应的表现。生津回甘也有一定发挥，其优点在于烟味较自然，以及喉韵发挥较好。其他的就不足道矣。总体没有脱离口粮茶的品质对应区域。口感与14年红丝带非常相似，价格相差就比较大了。以目前的口感看，益品功夫散茶的定价还算靠谱，相对于类似口感的红丝带，益品功夫大饼无法对应目前的克价。

用料看，有陈料拼入，但有明显拼配痕迹。好在此茶工艺还算ok，后期转化走向看，偏良性。

再回到益品功夫解散茶，评测后答案揭晓，以其品质无法支撑目前大饼价格，以益品功夫定制的性质，潮汕地区存量可能不小，最终还是以这种还算体面的方式回归了市场，毕竟定制炒家力量大嘛。