2018年下关蓝印开汤评测(2018下关蓝印价格多少)

作者:阿斌 时间:2022-06-22 阅读:65
今天我带大家带来的是关姐18年重量级产品

下关蓝印的开汤。

在普洱茶界,“印级茶”是推崇备至的元老级茶品,享有极高的声誉。下关沱茶致敬“印级茶”,18年推出了下关蓝印。希望能再现普洱茶拼配之巅。

根据厂家宣传资料,主料采用布朗古树毛茶,景迈古树毛茶,冰岛西半山古树毛茶。辅料采用2016年易武古树毛茶,2016年昔归古树毛茶。说是古树茶可能是宣传用语。按印级茶的用料,红印易武,蓝印布朗,这款茶应该是以布朗茶区的毛茶为主。

接下来我们来看看这款印级茶到底如何!

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干茶:条索完整粗壮,有蜜香。

润茶:迅速出汤,茶底有淡淡的梅子香。

程序说明:1-4泡:5秒出水;5-9泡:逐步至15秒至30秒。出水;10-11泡:30秒出。根据茶龄适当坐杯。沸水定点直冲

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再看茶色,比较油亮清澈,这汤色有点工艺过猛的感觉,但其实在茶底和实际品饮中并没有看到。

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第一泡:入口厚度一般,生津非常快速,略带苦底,两年的转化,青味已经显得很轻。口中渐出花果香,比较淡。舌两侧有些许涩底。汤色黄亮,比较透,饮毕有发汗感,初始茶气还不错。


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第二泡,厚度好,显稠,且有化感。水路不算太细。苦底变明显,强度中等,且有不错的层次感。部分在舌面留存,化得不算快。舌底涩感有丝丝存在。花香淡幽。生津一直受制于苦底,不算强烈。茶气略升。杯底香明显。


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第三泡,厚度不变,苦底上升,达到中等偏上水平,化得慢,略欠变化。茶汤融合度好,饱和。色泽金黄,有一点大树的感觉。香气也在凸现,可以感觉到有一定的复合变化在里面。生津稍有上升,茶气有力度,这泡上升比较快。


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第四泡,厚度减弱,生津明显了一点,强度没有变化,涩感明显起来。融合度还是很不错。苦底下降后,协调好了一些。茶气依旧在上升,释放得比较矜持。


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第五泡,厚度受到涩度冲击,水路显粗,香味还在混合过程中,茶汤明显可以感受到两种以上的香味,蜜香花香,还有一点果香,有分离感。生津有了释放,茶气有曲线性下降。


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第六泡,厚度回光返照,整体滋味下降明显。但饱和度依然不错。香气已经降到低水准。回甘出现一定的进展,喉韵基本没有感受到。


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第七泡,整体茶质下降明显,进入收尾阶段,虽然稍有坐杯,但改变不了这款印级的续航。有一定的苦底,生津保持不错,茶气在线。八泡已是甜感,已经出现水味,结束品饮。


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综合评价:三星,实话说蓝印开汤有压力,吧内各位前辈老师对蓝印有不错的评价,当然为了体现真实的开汤感受,我还是要把我的记录原原本本呈现出来,给各位网友作为统计数的一部分吧。


蓝印给我的感受一直是波澜不惊,我前后大概喝了4次,感觉这致敬印级的茶确实很均衡,该有的都有,除了喉韵,但各项又不是那么突出,没有让人感到惊喜的地方。


我们的确可以感受到,下关用料的提升,拼配也是复刻经典,但是有没有相到,如今的毛茶原料已经和当时不可同日而语了,整个茶园环境已经天翻地覆了,如今的成本就算增加十倍,品质也不可能有太大的提升。所以说重新达到印级,显然已经不可能。


此茶的确拼配了不少景迈和临沧的原料,茶汤苦中带涩,花香果香复合蜜香,整体茶底还不错,但这个品质远远没有拉开与8653的差距。
所以说就算后期转化很科学,也很难达到人们期望的品质。


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作者:虎山行评茶

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