蒙古族古朴特色茶具

科普时间

草原牧人所创造的茶文化和酒文化不仅体现在奶茶与奶酒的制作上，而且体现在其独特的茶具和酒具上，其中蒙古族使用的茶具带有浓郁的民族特色。

蒙古族茶的种类多、茶饮功能丰富，在烹制茶饮的器具上也表现出了独有的特色。一直过着游牧生活的蒙古族，逐水草而居。

01古朴实用的制茶工具

1.茶臼和木杵

茶臼和木杵是蒙古族用来捣碎茶砖，为熬制奶茶作准备时的一套制茶工具。茶臼在蒙古语中又为“熬古日”，材质多以硬质的树根或铜、铁等金属制作，高2尺，直径1.5尺，呈圆柱形或圆锥形，外部刻有花纹，用于盛放将捣碎的茶块。而木杵，不仅可以用于捣茶，捣马奶均可用之。

2.蒙古刀

蒙古族擅长骑马、射箭，性格豪爽。蒙古刀是马背民族深爱的用具和饰品，它不仅实用，而且美观，是牧民生活中不可缺失的用具。长期以来，蒙古人喝的都是茶饼、茶砖等紧压茶。蒙古人刀不离身，习惯用小刀来撬茶砖。

3.吉拉布其

一种牧人所用的锅具，系铁制或铜制，中间部位有一边沿，锅上部边沿铸有传统花纹，有的还铸造了蒙古文。平时煮肉、熬奶茶都用此锅，所以容积较大。锅下面有锅撑子，锅撑下是由六根或八根铁柱构成的，中间围四、五道铁圈加以固定，铁锅大小不一，因需而择。

01特色鲜明的饮茶器具

1.茶壶

蒙古族的茶壶最早以木质茶壶为主，后多采用铝质、铜质、铁质、银质等。蒙古族的茶壶有“神奇的奔巴瓶（甘露瓶）”之美称。各地区使用的茶壶不完全相同。一般的茶壶嘴小，底子大，为铝质或铜质。

2.茶碗

蒙古族的茶碗是木制的，称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。还有纯银制作的茶碗，明光亮亮，制作精细，内外都刻有传统的古老图案，独具匠心。

3.虎忽勒

一种以马皮或牛皮制作的盛水、酒等饮料的器皿。呈元宝形，中间部位呈壶嘴状，上有木塞，木塞顶部有一孔，可穿入皮绳，或挂在身上，或挂在马上携带，结实耐用。

蒙古族是我国北方主要民族之一，蒙古人能歌善舞，也爱好喝茶，每个民族都有自己饮茶习俗，通过了解蒙古族茶具，我们也能了解它们的饮茶风格——热情、奔放。

在茶饮生活中，蒙古族接受了汉地茶文化的同时，也发展和形成了具有自身特色的文化形态，蒙古族多种多样的饮茶器具，茶饮生活极富民族特色，使我国的茶文化内涵更加多姿多彩。