如果你来访我

我不在

请和我门外的花坐一会儿

它们很温暖

我注视他们很多很多日子了

在普洱茶的江湖里，

但凡专注的人，

总会遇到这样或那样的问题，

也会遇到这样或那样的焦虑，

因为不断在深入，

也在不断的紧随潮流，

更是在修炼自己，

何以自处在江湖。

今天主要解答这段时间里收集到的问题，

重点是关于普洱茶仓储的问题。

一来是因为新生茶友的不断增加，

二来是茶友自家的普洱只增不减。

关于如何正确地存储普洱，

之前，我们大都谈的比较笼统，

也比较粗枝大叶，不太具体，

那么到底有没有接地气，

符合日常生活的答复呢？

有的。

以下问题的探讨和问答，

只是适用于家庭存储普洱的爱好者们。

1、普洱茶仓储温度一定要恒温22度，湿度55到60度嘛？

答：不一定。家庭环境这个要求做不到。

仓储普洱不同的温度和湿度，

转化下来的口感和滋味是不一样的。

尽管差别很大，

但是作为没有恒温恒湿的家庭环境，

可以采取相似仓储，

比如可以创造一个储藏的微环境，

温度在20度到28度是可以的，

湿度在45度到65度是可以的。

北方相对好一些，而南方就比较困难，

尤其在夏秋季节，一定要用密封塑料袋保管，

或者专业普洱储藏袋。

等到春冬季节，可以适时翻仓。

2、普洱茶能否放在冰箱里？

答：没听过。但是见有人做过。

真心是暴殄天物，因为普洱是活物。

家庭冰箱，菜肉各种东西都有，

不串味才怪，湿度也很大，

吸味儿，吸收湿气不在话下，

如果冻住能不能行？

冻住还转化个啥，

还越陈越香个啥。

以为要做成冰镇普洱吗？

3、放普洱的微环境要不要开空调？

答：有条件就开一下吧，

反正买个1.5匹的够用了。

除非你家的茶堆的像个小山，

但是到了这个时候，

我估计你的日子过得肯定连空调都买不起了，

媳妇儿不让你跪搓板已经烧高香了。

南方开空调要开在抽湿模式，

还有降温模式，先抽湿，再降温。

北方开空调降温就好，

抽湿气没多大意义。

4、放在纸箱里，要不要离地放？

答：要的。离地放，一来是痛风透气，

二来是能够防止受潮，或者一些液体污染，

又或者家里虫子蟑螂多的，

还是要离地放。

条件允许的可以买个架子，

好几层的那种活动组装架子，

工地仓储用的比较的货架也可以，

但是切记有油污或者油漆味比较重不要用。

不贵的，几百块一个架子可以放更多的茶，

还能够节省空间，这也是收纳的基础。

5、普洱茶能不能摆放在书架上，与书共生？

答：茶香书香，都是说说而已。

物以类聚，人以群分。

还是分开的好，毕竟书也是有味道的。

所谓书香茶香，

是一边泡茶，一边看书，

茶香可闻可喝，好书可看可思。

当然了真要是为了装饰装饰，

也是可以的，谁叫千金难买我愿意呢。

6、普洱茶生的和熟的能放到一起吗？

答：不能。就像生肉和熟肉，还是分开的好。

否则容易串味不说，还会起到转化不利的作用。

普洱茶的转化不只是氧化，还有酶促反应，

还有微生物的环境塑造。

7、普洱茶能和白茶，红茶，乌龙茶放在一起吗？

答：不能。除非你的茶是密封的。

否则容易串味，而且不便于分类管理，

平时喝茶找起来也不方便。

有时候收纳的艺术和学问，

就是从分类存茶开始练就的。

分门别类，最好标签化。

每一个纸箱外面，在易于看见的地方标注好。

至于更细致的可以是年份，产区，茶类等详细标记。

8、普洱茶没有紫砂罐，能不能放铁罐或者别的罐子？

答：不一定。有的铁罐非常好，比如马口铁的罐子，

放普洱其实挺好的，相对来说不是完全密闭的，

这样既可以防尘，也具备普洱转化的条件，

空气多少要进去一些，才利于普洱的转化和酶促不是。

普洱转化一是要靠自身的水分和内含物质，

二是要靠酶促和微生物的环境条件，

比如氧气，比如水分，比如热量。

但是有的铁罐是不适合的，质量较差，

或者没有防锈处理过的，容易生锈，

造成茶叶吸味。

另外如果是陶罐子，

就要看烧结的温度和透气性，

如果透气性太好的，就不好，

吸味，吸湿，容易空气污染。

建水紫陶大多数是不错的选择。

如果置办罐子太麻烦，还是就用纸箱吧，

5层厚强硬材质的纸箱完全够。

文章来源：七茶一书，作者： 九月一号。