85%的人都中招过的熟茶误区,我决定告诉你真相

作者:学茶研习社光效文化 时间:2022-11-23 阅读:593

天气越来越热,广州甚至到了35°C的高温。在这种酷暑下,外出变成了奢侈。


在这种炎炎夏日,我最喜欢做的事,就是回到我的茶室里,开着空调,开始泡茶。


85%的人都中招过的熟茶误区,我决定告诉你真相——


紫砂一把,熟普7克,入水出汤,细嗅茶香。


我的午后,通常就是由这一盏红浓清透的茶汤陪伴而过的。


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从清晨到午后 享受惬意的独处时光


有茶友很惊讶地问我:


大夏天的喝熟普,不会很燥吗?


这问题反而把我惊到了。


其实,熟普是适合夏天喝的。它不同于绿茶的“寒凉”属性,熟普的茶性温和本身就具有降血脂、解毒去腻、消食刮油等功能的。


在中医方面,也一直认为熟普有清热、消暑、去腻、生津、益气等功效。所以夏天喝熟普是完全可以的,不存在“喝了会燥热”一说。


而且,好的普洱熟茶,是越放越润的,喝下去之后,茶汤顺滑如丝,流经舌面至喉咙,会让人感到非常地舒爽安逸,有种“纵享丝滑”的感觉。


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为什么我们会潜意识里认为,夏天不适合喝普洱呢?


有两个原因~


一是喝过有燥感的熟茶,第一体验不佳,随后便有“夏天天气那么热,当然不能再火上浇油”的固有印象。


二是熟茶汤色红浓带来的视觉暗示。天气炎热,看到红浓的茶汤,心理就会产生火热的暗示。感官觉得热,潜意识就会抗拒饮用这种茶水。


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第一种体验不佳的人只要再喝到工艺得到、且经过初步陈化再出厂的精品熟茶产品,这种顾虑就会消散;


第二种因为汤色原因的,日后如果逐渐对熟茶有所了解,即使不喜欢夏天喝熟茶,也不会把原因怪罪于“燥感或上火”的原因之上。


而且现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但室内基本都有空调,温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。


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为了解决这两个顾虑,让大家解开对熟普的误区,我们特意准备了3款熟普,并做了个小测试。


85%的人都中招过的熟茶误区,我决定告诉你真相——


我特意邀请了办公室的15位小伙伴一起,在炎热的午后品饮熟普。可能是因为选用普洱的底子够好,大家并没有感觉到燥热,反而喝完茶后,有种“心静了”的感觉。


而且我们是把茶汤晾了一会才品饮的,所以喝完几杯熟普后,85%同事都说“感觉不热了”、“喝完精神了很多”“而且有口水源源不断的沁出来,喝完感觉很解渴”。


(没有到达100%是因为有3位新同事喝不惯茶,表示想喝冰可乐~)


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“决定茶是否燥热的,其实只是你的潜意识”,这真的是一个很有趣的命题。


所以我决定,用这3款熟普为题,来一场“云喝茶”现场直播,解开大家对熟普的误区,还它一个“清白”~


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直播时间:6月19日 下午2:00






第一款茶--2015年布朗山熟茶


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采用布朗古茶山大叶种茶青为原料,经人工渥堆发酵制作而成。


干茶色泽呈褐红或深栗色,冲泡后汤色红浓透明,其口感陈香醇厚,顺滑且回甘明显,独具陈香。已存放了6年。


布朗山茶区位置位于云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。


它是一个山系,在它的古茶园山系范围里,还包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。所以大家可以把布朗山理解为一个大的系列。


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布朗山普洱茶的制作工艺是很棒的,而且饮茶方式也很独特。包括吃“得责”生茶,和口含“腊”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等,好奇的茶友可以试一试。


当然,这次我们云喝茶还是用的最普通的盖碗泡茶方式,适合更多茶友的口味~


第二款茶--2013年越陈越香


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选用勐海境内,高山云雾间的大叶种茶树鲜叶作原料,经特殊工艺发酵,高温蒸压成型。


冲泡后,汤色红浓鲜亮,香气浓郁,滋味醇厚,生津回甘效果都很好。从2013年至今,这款茶也存放了8年了。


大家是不是觉得“只有普洱生茶才能越陈越香,熟普是存不了的”?其实这也是对熟普的一个误区。


其实普洱无论生熟,只要存好了,都会随着时间的推移发生转变,这就是普洱的魅力所在。


不过熟普比生普多了一个人工的“渥堆”步骤,使熟普提前“发酵”了,所以熟普的后期转化相对来说,没有生普那么的明显,但熟普同样拥有“越陈越香”的特质。


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而且,熟普经过渥堆发酵之后,茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化,茶性也会由寒转温,苦涩味、青臭味大大消除,使得滋味变得更加醇厚。


不仅可以暖胃养胃,还具有降脂促消化的功能,对于体脂高、想减肥、想消食解腻的人群来说是个不错的选择。


第三款茶--2013年鸿运砖


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邓时海教授监制,用传统工艺而监制的普洱熟茶,采用云南临沧凤庆的凤山乔木老树茶青为原料,号级茶拼配方式,经传统发酵工序精制而成。


滋味浓郁醇厚、强劲绵长,多次获得茶友盛赞。


这是中国“普洱茶第一人”邓时海教授的代表茶品,也是深受茶友喜爱的一款老熟茶。至今已经存放了8年之久。


它是由邓时海老师亲自监制,精选临沧产区的老树茶青,按照号级茶拼配方式和传统制法,结合熟茶发酵工艺,限量制作而成的一批号级熟茶,取名“鸿运普洱茶”。


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当年,鸿运普洱茶砖当年一经推出,就成为了许多茶友每年必收的名品。


但因邓时海年事已高,从2017年开始便不再做茶,所以此前亲制的普洱茶成为市场绝版。价格也一路飙升,现在基本成为了拍卖市场上炙手可热的宠儿。


而我们这次要品尝的,就是邓老2013年监制的的鸿运砖,之前也推荐过给茶友们,反馈都非常的好。


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这款茶的工艺很讲究,做出来的茶,茶面黑润油亮,条索粗壮,微微可以看见金色的茶毫。


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开汤后,汤色红润透亮,茶香浓郁,略带枣香,是一款非常值得品饮的熟普老茶。


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但我们还没有正式的在直播间带大家品过这款茶,所以这次的熟普专场,也把这款茶纳入了我们的选择。


无论是得到过这款的茶的茶友,还是没有品尝过这款茶的茶友,都可以来直播间,看看钟辉老师对这款茶的评价,了解下适合这款茶冲泡方式。


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