很多茶友需要我们做一点有关紫芽的古树单株茶,所以9月18号我们来到了邦东这边的茶地,准备挑选一些紫芽古茶树,等到明年春茶时就可以给大家制做单株茶了,但是数量不多。
这片茶地的紫芽茶是我在今年春茶时偶然喝到的,喝完发现它茶叶的品质非常好,茶香高且非常特殊,茶汤的浓稠感和回甘都非常棒,茶气也足,综合这些指标来看,这茶属于一个非常好的茶。我们把这一小片茶地周边的茶都喝过一下,但都不太行,只有它的茶叶品质比较高。所以我们今天来到这片茶地,先把制作单株的紫芽古茶树基本定下来,在明年春茶前或十二月份来给它们编号,编好号之后大家就可以预定啦!当然了,现在预定也是可以的,这一片茶地大概有二、三十棵树,树龄都挺大的。
这一棵就是一棵典型的紫芽,大家可以看到它的叶片很紫。这一片茶地产的茶,茶味非常不错,我们提前做了一点点它的秋茶尝了一下,品质也是非常不错的,所以这次会做一些它的秋茶带回昆明和大家分享,但数量不多。大家如果感兴趣的话,可以弄点秋茶回去尝一尝。
这一棵是这片地里相对来说比较大的一棵紫芽,它的秋茶应该是明天来采,因为秋茶肯定是做不了单株的,像这种大茶树的秋茶我们会和其他的紫芽茶树一起混采后做成秋茶。像这棵这样大的紫芽茶树不多,据说今年的春茶做了4.6公斤的干茶,不知道明年具体能做出多少干茶,它明年的春茶我们已经跟主人家说好了。接下来继续带大家再看一些这块地里面比较大的紫芽,同时也是我们这次要准备采回去制做秋茶的紫芽。
这一棵也是紫芽,现在还没采,准备明天来采回去制做秋茶。
我们路过了一个摞起来的天然石头,旁边有一大棵古茶树,可惜不是紫芽,要是紫芽的话,我就可以把它分享给大家了。这一片茶地的岩石比较多,是典型的邦东产区岩石多的那种茶地。这里的紫芽非常特殊,鲜叶采下来后可以闻到一种特殊的香味,而且只有紫芽茶会带有这种香味,像旁边这一大棵普通品种茶树的鲜叶就没有这种特殊的香味,等大家喝到它后,就知道这种香是什么香了。
这一片茶地的茶树全是古茶树,会有一些茶果掉下去生长出来的小茶树,但很少。这片茶树的树龄都特别长,几乎都是一百年以上,有的很大,但有一些不是紫芽,所以我们也就没给大家拍了。这次我们主要给大家介绍的是这块地的紫芽古树茶,因为它真的是一个非常非常特殊的存在,一般的普通品种没有它这么有特点。