作为红茶鼻祖,正山小种的出现,让人们在茶叶的口感上有了不同的体验,不过市面上有太多不同类型的正山小种了,如何去分辨呢?今天小魏就来教大家几招!
首先我们来看下优劣质正山小种的区别:
优质正山小种红茶的特征:
1、外形:条索紧细、匀齐。芽尖呈金黄色。
2、色泽:乌黑油润。
3、香气:有松烟香,有糖香;
4、汤色:汤色橙黄,冷却后有“冷浑浊”现象,碗沿有明亮金圈。
5、滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
6、叶底:芽叶齐整均匀,色泽红亮鲜活,柔软厚实。
劣质正山小种红茶的特征:
1、外形:大小长短不均,杂质多,外形粗糙。
2、色泽:叶色暗黑。或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红,芽尖发黑, 或有异味。
3、香气:香气低弱、浑浊、冲泡时间短。
4、汤色:汤色呈深暗色或浅暗混浊。
5、滋味:味淡薄或带粗涩味。
6、叶底:叶底花青、乌暗且不展开。
接下来我们来看看如何分辨正山小种的好坏:
1、闻
优质的正山小种香气狷介、纯正,有奇异的松烟香,而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱,并且还掺杂有其他的污浊味道。
2、看
好的正山小种形状条索肥实匀齐,光华铁青带褐,较油润,这首要是熏制过的缘故起因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑,形状黑白不均,有杂质。
3、观
优质的正山小种,冲泡后的茶汤光滑红浓晴朗,而劣质的正山小种汤色呈深暗色,浑浊不清。
4、品
好的正山小种滋味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,回甘强;而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要各人细细品尝,就能区分出来。
从以上几点,大家可正确的认识到正山小种红茶的品质优劣,对正山小种红茶有更深一层的认识。当然想要喝到武夷原产正山小种还是得选择传奇会茶叶,毕竟签约了武夷山专属茶园,品质口感肯定更胜一筹!