龙潭茶农小刘原创首发

信阳毛尖属于绿茶的一种，众所周知，绿茶不仅对泡茶的水质要求高，对茶树的生长环境、采摘、炒制要求也很高。

信阳毛尖的美，美在环境

作者的家乡位于信阳市西南边，地处大别山丘陵地带，坐落于河南跟湖北交界的大别山，我们住大别山这头，湖北在大别山那头。自然而然的，茶山也大部分开在大别山上，由于地势比较高，而且山路崎岖，所以茶山上一般除了春天茶叶开采，还有夏天、秋天管理茶山之外，没有人迹活动，更不存在生活垃圾污染，遍寻茶山也难找到塑料袋，塑料瓶之类的垃圾，同时也没有工业污染。

环境的优美是天然的，人也有意识的去维护，所以出产的茶叶绿色天然，这是大自然与本地茶农和谐相处的结果，我们这是享受着大自然的馈赠。信阳毛尖之美，美在环境，茶叶生长的环境好，所以茶叶质量好。

白龙潭大别山上的大水库和周边的茶山

信阳毛尖的美，美在茶本身

就目前整个产区而言，茶叶的采摘手段还是采用纯人工手动采摘，"机器采茶是没有灵魂的，没有人文味道的，是没有人情味的"，我的客人这么说，而且还不是一个两个人。采用最原始、传统的采摘手段，不仅是继承古老的传承，也是爱护自己茶树的表现，也不仅仅是因为机器采茶很伤茶树的原因。

旅游的游客们上山体验茶农采茶生活

另外在炒制过程中，茶青鲜叶也不会直接放在地上，没有沾染地上灰尘，更不会投放添加剂，你们看到的茶叶样子，闻到的茶叶味道，喝到的茶叶口感，完全都是茶叶本身所带，我们充其量只是大自然的搬运工，炒茶过程也是遵守不放任何添加剂的规则。

信阳毛尖的美，美在人文

在信阳毛尖产区，很多从事茶叶行业的人，大部分都是茶农，以种茶做茶为生的人群，他们可能受到的文化教育程度不高，不懂经商之道，但是他们的热情是掩盖不住的，他们的淳朴也是你们能感受到的，也欢迎爱好茶叶、爱好游玩旅游的你们前来驻足参观。

自始至终，我始终坚信做茶如做人，卖的茶怎么样，茶介绍的怎么样，就代表着你这个人的人品和做事方式，一锤子买卖不是长久之计，是把自己的生意之道走上末路。

很荣幸，我们白龙潭村被评为旅游村，欢迎你们前来游玩、参观，我想不仅仅是我们这，无论你到信阳的哪个产区，哪个家户，如您不嫌弃，停下您的脚步，一杯粗茶，一顿淡饭，我们是很乐意招待您的。热情、好客、淳朴等等他们有很多的优点，以诚立诚信，这是我们的做茶卖茶之道。

身处云雾之中的白龙潭村

信阳毛尖的美，美在政府政策

信阳毛尖之所以有现在那么大的名气，跟我们信阳市政府，河南省政府，国家的各种优惠政策扶持是分不开的，像国家现在的各种农业补贴，取消茶农的茶叶税等等各种扶持优惠政策，又如政府实现道路"村村通"，像我们山区道路都修的非常到位，"要想富先修路"，路修好了，地方才能发展起来，并且我们国家政府也都是一直在实行这个政策。

国家越来越重视"三农"问题，每次开会"三农"问题都是被重视的话题，我相信以后国家政策会越来越好，我们的生活水平也会越来越好，茶叶生意也会越做越广，越来越受广大消费者欢迎。

提到信阳毛尖，避不开的话题就是刘文新了，这些年刘文新不仅仅是建立了"文新茶厂"，信阳毛尖拥有现在的名气，他功不可没，不仅仅把信阳毛尖的名气做到全国闻名，同样也为经营信阳毛尖的茶商、茶农立起了榜样标杆，先富带动后富，茶叶文化带动旅游开发，刘文新可以说走在时代的最前沿，他的功劳惠及每一位从事信阳毛尖的群众。

文新生态观光园入口

文新茶村也是（白）龙潭村