一叶知春,茶香满山。一场春雨贵如油，激荡起万千人心中新一年共同的期待。每到春天，爱茶人就开始期待一口春日的甘甜。
云南的春天悄悄的在一场春雨后苏醒了。一树树萌芽的新生命，翠绿了整个山头。
普洱春茶究竟有着怎样的魅力？
春茶，总是让人恋恋不忘；还有人甚至可以放下手头的工作，不眠不休跋山涉水穿梭在茶山十多天，甚至一个月也不足为奇，只为等待头春头采的那一波春茶。
那么春茶究竟有什么魅力呢？
01
春茶的营养丰富
茶树经过秋冬季的休养生息，而且加上春天气温适中，雨量充沛，有利于茶树中营养成分的合成。
因此，春茶中游离氨基酸、香气、维生素等营养成分含量更为丰富，而夏秋茶中花青素、叶绿素和茶多酚等含量高于春茶，这些品质成分会在某种程度上影响茶叶的品质。
02
春茶香气更馥郁
刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无法比拟的。
普洱春茶的茶香，有浓郁度，也有厚重感，常常给人予唇齿留香的体验。
03
春茶滋味新鲜淳爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
04
春茶纯净度高
人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。
因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。
05
符合人体“春生夏长”的需要
春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，要“省酸增甘，以养脾气”。
春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。
因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。
如何品饮普洱春茶？
品尝一款茶，我们大致可以从香气、滋味、气韵三个方面来判断。
首先，普洱茶属于晒青毛茶，刚制作好的春茶应该带有新茶特有的清香、喝起来鲜爽迷人，而不应该带有糊味、霉味等其它不好的异杂味。
我们在品尝一款新茶的时候应该要感受它的香气是否纯正、是否有其它异杂味等。对于新茶来说，即便它的香气不是特别高扬，带有一定的青味也是可以理解的，只要不是不好的异杂味，随着时间的沉淀，这些都会渐渐地的褪去。
其次，是从口感滋味方面来品尝新茶。无论是新茶还是老茶，我们喝茶主要喝的都是它的口感滋味。茶汤入口的刺激性、饱满度、回甘生津以及内含物质是否丰富等都是我们选择一款茶的主要依据。
尽管很多刚做好的新茶，青味还没有褪去，但只要是好茶，随着冲泡，茶汤的综合协调性还是会慢慢地表现出来。
最后，我们来看一下普洱茶新茶的气韵。韵味是我们在喝古树茶的时候经常会遇到的感觉，有些朋友可能不太了解它或者是觉得它太抽象，不易感知。
但其实只要你多喝，茶一入口，你就能明显地感觉到他们的不同。你可以先品尝试喝一下，好茶，即便很新，喝到嘴里也是让人舒服、回味无穷的。而品质一般的茶很有可能是又苦又涩且苦涩久久化不开的。
春茶固然好，但如今春茶市场火爆，购茶时需要我们格外注意，在挑选时需要下一点功夫。
