关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

咱们喝多了茶之后，自然而然地，对茶也有了一套属于自己的评判系统。可是想要表达时又没有准确的词，别怕，今天小山就来教你6个专业术语。让你胸有成竹，让你成为茶学专家。（推推小山眼镜）

第一个词就是回甘，回甘是评价茶叶品质好坏的标准之一。是我们在喝过茶汤后，初感苦涩然后苦味消失后产生的甜味的过程。我们在喝一些味道浓郁而又苦涩回甘的普洱茶时，就可以用它啦~

这个过程我们也可以把它叫做收敛，如果苦味马上进入口腔后，能迅速转化成甜味，转换得还快，那这茶就是好收敛的。反之，那这茶也是会被人嫌弃的啦~

相类似的，还有个过程叫生津。生津是指在喝完茶后能自动分泌唾液，有时，我们在评价绿茶时，就会说到，夏天喝绿茶生津止渴。不过生津是没有苦甜转换的这个过程噢。它的评判标准是分泌口水的时长。这个条件下，能让人生津多的才是好茶！

大家还记不记得当时有个广告，某酒的入口柔，一线喉。其实不仅仅喝酒能体会到这滋味，喝茶也可以。

喝到好茶我们的感受是入口即化，就是不用费力吞咽，就能入喉了。而且还让人想一杯接着一杯的喝~

那要是喝到不好的茶，咱们怎么说呢。根据不同的情况，如果说你喝的茶味道很清淡，品尝不出什么茶叶的本味，那咱们就可以评价这茶有没有水味。

如果说我们在喝茶时，特别是喝绿茶时，喝到了一股青草的土腥味。那肯定就是这茶叶在炒制的时候，缺了点火候，温度不足才会这样。咱们就可以说这茶，有青味。

怎么样，宝子们。这六个在咱们喝茶时用来评价茶的词和它们的用法，你们都get到了吗？

好啦，本期的分享就到这里啦。宝子们都记住这些词了吗？你们的每一次互动，都是小山写好文章的动力哟！爱你^_^~