买最传统的苏式年货,就去这些老字号

作者:苏茶网 时间:2022-09-03 阅读:416

虎年春节马上就要到了,准备年货成了年前家家户户的头等大事。


对于老苏州们来说,准备年货,一定要去老字号,这些老字号透露出浓浓的苏式情怀,承载着苏州人从小到大的年节回忆。


买最传统的苏式年货,就去这些老字号


买熟食去陆稿荐、杜三珍


苏州人喜熟食,苏式酱鸭、酱汁肉、白斩鸡等是逢年过节餐桌上必备的美食。苏式熟食店的代表陆稿荐、杜三珍,一到年前,门店前面就排起了长长的队伍。


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陆稿荐初创于康熙二年,观前街上的门店几乎每天都有很多本地阿公阿婆在排队。陆稿荐的招牌酱鸭,皮色红亮,鸭肉紧致肥腴,卤汁鲜甜;五香酱肉肉质柔嫩,咸中带甜,入口即化。


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杜三珍也是有名的老字号熟食店,各种卤味熟食让人挑花眼。冬令佳品羊糕松软嫩滑,满口生香;蛋汁大排外酥里嫩;虎皮鸡爪软而不烂;三珍酱肉肥而不腻,瘦而不柴……


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买蜜饯糖果去采芝斋、叶受和


有百年历史的苏州老字号:采芝斋,主要经营苏式特色蜜饯糖果,是苏州人甜蜜的童年回忆。


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苏州人在年前都会准备一些苏式糖果和传统蜜饯,用以家人分享或招待客人。传统的苏式糖果有粽子糖、松子软糖等。


包裹着松仁的粽子糖,混合了玫瑰、薄荷、果仁的香气,是小朋友的最爱。


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传统的点心蜜饯还有金钱饼、桃酥、杏仁酥、袜底酥、酥糖、话梅、橄榄、陈皮.......等等。年前去逛一圈,囤上一些准没错~


叶受和同样历史悠久,创始于清光绪年间,特色有小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)等等。


叶受和的猪油松仁枣泥麻饼是苏州人心中无可替代的经典味道,酥酥脆脆,香气袭人。许多老苏州都特别爱囤一些枣泥麻饼,当作午茶点心。


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买各式酥点去稻香村


观前街上的稻香村,总是人头攒动,外地游客常常买上一大盒当作伴手礼。稻香村以各式酥点闻名,牛舌饼、山楂锅盔、椒盐麻饼、豆沙饼等传统点心,酥脆可口。本地人也喜欢在年前去买一些礼盒,赠送亲朋好友。


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买糕团点心去黄天源


苏州人对糕团迷之喜爱,年前买些时令糕团是必备项目。黄天源是苏式糕团店里历史最悠久的老字号,创于清道光年间,已经200岁了。


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桂花糖年糕、猪油年糕是冬季的时令佳品,苏州人喜欢买回家切片用油一煎,香甜软糯,咬一口还会拉丝。


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八宝饭也是苏州人年夜饭必备的一道菜,在年前都会买回家准备好。还有糕团组合的礼盒装,是苏州人送礼必备的。


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买苏式西点去长发西饼


长发西饼的鲜肉月饼是苏州人中秋节的重要角色,除了鲜肉月饼外,长发还有很多西点。


蝴蝶酥、枣蓉酥、袜底酥、葱油桃酥、红豆排等都值得一试,传统的口味、平民的价格,在苏州人心中一直人气很旺。


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买茶叶去三万昌


江南人家,茶叶是逢年过节馈赠亲友的常见礼品。三万昌,苏州本地茶业老字号中的翘楚,主要经营洞庭碧螺春以及各类名茶,是苏州人线下买茶的选择之一。


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买绸布去乾泰祥


观前街上的乾泰祥是苏州绸布行业里的百年老店,旧时苏州人十分追捧乾泰祥,买上一匹绸缎布料,定制一身长衫或旗袍,是身份和地位的象征。


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现在的乾泰祥主要经营各类高档面料,还有量身定做服务,喜欢中国风、传统服饰的,不妨去逛一逛。


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苏州是一座传统与现代交织,新与旧并存的城市,老字号是苏州的一个窗口。


通过这个窗口,更多人了解到苏州的民俗、历史与文化。


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冬课洞庭千户橘,春尝石缝一枪茶。


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