美人在骨不在皮,武夷岩茶以韵动天下

作者:南唐拾茶 时间:2022-09-03 阅读:747

常言道: 来年欲问长生诀, 武夷茶中养清和。


武夷山被列入“世界双遗产地”,“中国茶文化艺术之乡”,这里保存着最原始完整的茶树基因库,素有“茶树品种王国”之称,这里生产的大红袍,被誉为“茶中之王”。


武夷岩茶「性平味和」最适合修身养性,岩茶通过传统手功所产生的茶韵也就是“岩韵”。


美人在骨不在皮,武夷岩茶以韵动天下



中国人喝茶都讲究韵,听起来很玄乎的东西。


铁观音要有观音韵,太平猴魁要有猴韵,冻顶乌龙要有喉韵,作为岩茶,自然要有岩韵。


我师傅是一个老茶人,和岩茶泰斗姚月明老先生是故交,在他的茶室里现在还挂着一幅姚老的亲笔字:淡非薄,浓非厚。经常喝岩茶的人应该会懂得个中意思。


岩茶注重茶汤的厚重感,这也是正岩茶的岩韵之一。


有人说岩韵是太阳晒在岩石表面的气息,有人说是土地香味,粽叶香,品种香,豆浆香。


美人在骨不在皮,武夷岩茶以韵动天下



古代提出岩韵的是才子袁枚,他把武夷岩茶和西湖龙井、阳羡贡茶做比较:始觉龙井虽清香而味薄矣,阳羡虽佳而韵逊矣。


梁章矩在《归田琐记卷七·品茶》一文中曰:“···而武夷焙法,实甲天下···余尝再游武夷,信宿天游观中,每与静参羽士夜谈茶事。静参谓茶有四等,茶品亦有四等……···至茶品之四等,一曰香,花香、小种之类皆有之,今之品茶者,以此为无上妙谛矣,不知等而上之,则曰清,香而不清,犹凡品也。再等而上之,则曰甘,清而不甘,则苦茗也,再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已……


这些古人提出来的韵,袁枚说岩茶香且水厚,梁章矩说“香清甘活”。


美人在骨不在皮,武夷岩茶以韵动天下



韵是什么概念,韵是对美的感知度,每个人都有心中的岩韵。


这款茶,喝了给你的身心带来极大的愉悦感,是一种美的享受,自然就是韵。


就比如说女人的女人味,男人的男人味,每个人心目中都有自己的女神或是男神,没有一个固定的程式化的框架,套进去了,你就是很有女人味或者男人味。


韵字的本意,就是和之美。


当然如果想对武夷山的岩茶有更多的了解,多喝,多品味,你会更接近岩韵的味道。


美人在骨不在皮,武夷岩茶以韵动天下



这是座蜚声海内外的文化风景名城,怀揣有众多国家级和世界级的金质名片。此文仅为大家介绍关于武夷山的茶与山水、文化和历史,是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同,纯属巧合。


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