西双版纳布朗山茶区:老班章为王“茶王”“霸气”“茶气足”

作者:清江云雾 时间:2022-09-02 阅读:519

布朗山位于西双版纳勐海县境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里,包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中最古老的寨子老曼峨已有1400多年历史。


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【老‬班章‬】


老班章是西双版纳勐海县东南部的一个小寨子,属于布朗山乡管辖,距离乡政府约有35公里,距离勐海县城约有60公里。距离景洪市约有100公里。有两条路可通外面,一条是往新班章方向,经过布朗山乡政府到猛混,另一条途径广别老寨,广别新寨到勐海。


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老‬班章‬为‬什么‬在‬普洱‬茶‬中‬占据‬“茶‬王‬”地位‬多‬年‬?或许‬只能‬在‬它‬入口‬的味道‬,才能‬找到‬答案‬。


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只要在资深老茶客面前提及“老班章”,必然会讲到它“霸气”“茶气足”“茶王”等美誉,老班章俨然已经成为普洱界公认的“高富帅”!


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从感官上来看,老班章干茶色泽油润,条索粗大,芽头壮实、显毫茶汤黄绿明亮;


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香气高扬,有独特的花蜜香,有人称作班章香,杯底留香持久;


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滋味浓醇,饱满而协调,回甘快,气韵强劲,耐冲泡:叶底黄绿明亮,叶质厚实、柔软,多椭圆形,也有细长形。总体感觉是茶气足,苦涩化得快,生津强,回甘持久。


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老‬班章‬茶‬入如此受‬追‬捧‬,它‬的理化‬指标‬个和‬其他‬寨‬子‬的‬茶‬有‬多大‬区别‬?四‬大‬产区‬古‬树‬茶‬,化学‬分析‬检测‬对‬照‬表‬如‬下‬:


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茶样检测数据由茶树生物学与资源利用国家重点实验室提供


我们都知道云南普洱茶的滋味相对浓厚,主要原因就在:普洱茶国家标准《地理标志产品 普洱茶》中规定,晒青茶和普洱生茶水浸出物含量必须在35%或以上,如果达不到这一指标,就不能算是普洱茶。


老班章古树茶、南糯山半坡老寨古树茶,这两款茶水浸出物含量都高于45%。所以这两款茶的滋味更加厚重,层次感也更强,也更耐泡。


酯型儿茶素的含量决定了茶叶的涩味,含量越高,口感越涩。游离氨基酸、可溶性糖决定了茶叶的鲜爽味、甜感和黏稠度。“甜”感越明显,茶的品质相对越高。


老班‬章‬产量情况‬‬数据‬如‬下‬:


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2014年官方数据


茶叶产量,根据茶树多少、茶树长势、天气情况、茶农保护意识都有关系,不确定因素都可以影响茶叶的产量。


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“茶王”现状


由于利益的驱动,老班章面临着过度采摘的危险,“老班章大不如以前啦”,这句话听无数茶客讲过:拼配、小树冒充古树、非老班章茶进村、假冒品牌等现象,正逐步稀释老班章茶的市场份额,价格炒作、树龄炒作、单株炒作等手段,也扰乱了老班章交易市场。


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茶界里只认一个理儿“好喝才是硬道理”。


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