我国幅员辽阔，民族众多，不同的民族有不同的生活方式，但大家对茶的热爱却是不分伯仲。

从南到北，从高原到盆地，茶与不同的风土人情相融合，演变出了不同的喝茶习俗。

如果某天我们有机会到少数民族同胞的家里做客，当主人递上一杯茶时，我们应该注意些什么呢？

01.

维吾尔族

茶前洗手，茶后祈祷

能歌善舞的维吾尔人对客人敬茶前会先给客人倒水洗手，冲洗三次后，客人需垂手等主人递上毛巾将手擦干，绝对不能甩手，这是对主人极不礼貌的行为。

洗手后主人会摆上各种瓜果点心，即使没有食欲，也要品尝一些。

当主人倒茶时，客人千万不能接过茶壶自己斟茶，如果不想喝了，可以用手捂一下碗口，主人便不会再倒茶了。

吃完点心并喝完茶后，众宾客还需要做一个“都瓦”礼，最后从上至下轻轻摸一下脸，以求吉祥。

02.

藏族

不喝就别动，喝茶别喝完

藏族人民常用酥油茶待客。当客人落座方桌边时，主人会拿木碗或茶杯放到客人面前，提壶摇晃几下，给客人倒茶。

有趣的是，无论你喝了多少茶，只要这只碗被放回桌上，主人就会给你添满。

假如你不想再喝，主人却仍然把碗添满时，你就摆着不要动它。

最后，当你起身准备告辞时，应端起碗连着多喝几口，但不能喝干，让碗里留一些漂油花的茶底。这样才符合藏族的礼貌和习惯。

03.

蒙古族

是朋友就干了这碗咸奶茶

驰骋草原的蒙古族朋友喜欢以青砖茶或黑砖茶为原料熬制咸奶茶饮用。每日清晨起来，蒙古族的主妇们就会煮上这样一锅咸奶茶，然后放在微火上暖着，随需随取。

无论是邻近的熟人还是远方来客，只要有朋友走进蒙古包，主人随时都会端上一碗奶茶。

给客人递茶时，主人会站起来用双手将茶奉上，因为坐着给客人敬茶在当地是一大忌讳。

此外，主人端上的这碗茶客人尽量不要推脱，不喝是一种非常不礼貌的行为。

04.

回族

当面沏茶，以示尊重

说到回族的饮茶方式，最具代表性的就是“刮碗子茶”了。

刮碗子茶以炒青绿茶为主料，开水冲泡并加入冰糖及果干，所以又被称为“八宝茶”。

使用刮碗子茶招待客人时，主人不会直接端上沏好的茶，而是会把空茶碗放在客人面前，揭开碗盖，然后再沏茶，这既表示茶碗是干净的，无人喝过的，也表达了主人对客人的尊重。

喝刮碗子茶时，客人应一手托碗托，一手握碗盖顺着碗口从里到外刮几下，啜饮时动作要轻，不能发出多余的声响。

05.

侗族

不放筷子我就一直陪你喝下去

油茶，是侗家人的第二主食，在过去，侗家人不仅早餐吃油茶，连饭前也要吃油茶，平时家里来了客人，侗家人也会用油茶来招待。

侗族油茶一般以茶叶、糯米饭、黄豆、葱花为主料，辅以白糍粑粑、猪肝粉肠等。

制作油茶时，主人会先将煮好的糯米饭晒干，用油爆成米花，然后烹制其余的食材，把它们平均分入各人碗里，最后将滤好的沸茶水依次倒进碗中。

喝茶时，主人会给你一根筷子，如果你不想再喝，就将这根筷子架到碗上，主人见到便不会再斟下一碗，否则她就会陪你一直喝下去。

06.

白族

头苦、二甜、三回味

与其他民族不同，白族朋友招待贵宾不会只给你一种茶，他们会奉上三种不同味道的茶。

头道苦茶是用小陶罐烤制的大理沱茶，只有半杯，用于品味清苦。

二道甜茶是加入了乳扇、核桃仁和红糖的清淡感通茶，这道茶甜而不腻，客人可开怀畅饮，体会苦尽甘来的意趣。

三道回味茶，是用苍山雪绿茶与蜂蜜、花椒、桂皮等佐料一道煎制而成的，这道茶甜、酸、苦、辣，各味俱全，意喻人的一生喜怒哀乐，跌宕起伏。

这三道茶早在明代时就已成了白族人待客交友的一种礼仪，如今更是白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。

除了这六个民族外，其余少数民族也大都拥有各自的茶俗，虽然细节不尽相同，但总结下来只要注意一点，那就是不要轻易拒绝他们的热情和善意。

从南到北，从高原到盆地，一方水土养一方人，一方百姓喝一方茶。不同的礼仪表达了同一种友善，不同的味道传递了同一种温情。

好茶不怕细品，好事不怕细论。