1、什么是单株？怎样定义单株？

随着普洱茶行业的发展，行业的透明化程度越来越高。茶友们对普洱茶的了解也越来越深入。混采、拼配、纯料、单株等词日渐深入人心，相信茶友们对这些词也不会陌生。所以我们直接进入主题，一起来讨论一下单猪，哦不是——是“单株”。什么是单株？我们怎样定义单株？

分词解意——单株顾名思义就是“单的一株”，单的一株啥子？单的一株非常大的古茶树。延伸而来就是，单的一株非常大的古茶树制作成的普洱茶。

这是追求纯料的朋友的究极体验，追求一个茶“纯”“自然”的发烧终结。是山头文化，一山一味的玩票终点。

那么，这“一株非常大的”到底多大才算数？其实行业内对单株的定义也是比较模糊的。一则不同产区茶树生长环境不同，造成了相同树龄不同的粗壮程度，相同树龄不同的茶树性状，二则，“树龄”的诊断，还大多处于李时珍的望闻问切阶段。不同的商家会给出不同的答案。

那么茶友们是怎么定义单株的呢，欢迎与彤掌柜大白和小白我们分享。

2、单株兴起于哪一年？

下面这段话来自大白的整理，大家批判着看：“单株”这个概念2005年的时候已经初步形成，但只是在小圈子小范围内流传，并没有引起太大的影响。单株广泛被市场熟知是离不开2009年后古树热的，因为它直接和间接带动了单株的发展。2012—2014年古树茶热达到高峰，在普洱茶市场和媒体的推动下，单株热开始兴起，并被大家熟知。

3、纯料派的圭臬还是拼配派的白眼？

笔者觉得，纯料和拼配都是人间的好东西。问题在于真心实意的爱，独立思考的爱。

追求古树-追求纯料-追求单株/高杆-追求茶王。很多理性派朋友觉得这是非常不科学的，但于“发烧/玩票”这件事来讲，其快乐不仅来自于理性，更来自于任性/趣味。

在可控范围类玩耍，在自己认知的合情合理范围里享乐，白云苍狗，人生短暂，及时喜欢，痛快玩耍。

普洱茶的包容性不仅体现在茶无上品，适口为珍，更也体现在人各有志，流水高山，入得俗，食人烟，出得俗，精气神。

4、为什么会追单株，单株有什么好？

人们为什么会去追求单株呢，它到底好在哪里。

笔者认为单株之所以受到热捧有两个原因：

①质量上乘，且“有意思”/“很好玩”

为什么追求纯料、追求单株，可能是一山一味，一茶一味的极致追求。

现在我们提到单株，往往是很难脱离或者不能脱离“古树”、“纯料”这两个概念的，因为只要讲到你的茶是单株，那么就意味着一定是古树茶、一定是纯料。不然，就不能打“单株”。

单株必然比同一地块的混采茶好么？比拼配茶好么？

天下哪有必然的事情。

②资源稀缺。收藏意义和独有性。

单株“一树一品”，在行内被称为“纯料的最后”。制作成单株茶的，一定要树龄够老，产量够高。能够做单株茶的古树不多，物以稀为贵，正因为稀缺，“单株”成为一些普洱发烧友和追求玩票人士的追捧对象。

5、我们眼中的单株

“单株不一定必然更好喝”——这是我们讨论这个话题的底色。茶树管理的经验告诉我们，同一地块有每一棵树的独有特色，这是茶树茶种、生长环境、管养方式等多方面决定的，但也有趋同或意料之外的决然不同。

另外，单株的制作——费劲。单株制作，从源头地块就要开始把控，东边大单株而不是西边一撮小茶树，需要严控鲜叶采摘；其次单独采摘以后接下来的全程需要编号制作，编号入箱，封箱管理。摊凉、杀青、揉捻、晒干、入箱、封存、运输、压制、包装各道工序严控品质。

以上内容涉猎知识点和认识较粗浅，不周或谬误之处，请指正。

我们是云南临沧古茶树群落管养团队，源头制茶人品牌彤掌柜。欢迎大家与我们交流探讨，一起喝茶。

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