关于茶的8件大事,最后一个100%的人不知道

作者:茶情报 时间:2022-09-02 阅读:919

一片茶叶,落入茶杯,在杯中起舞。虽鲜嫩娇小,却承载着厚重的历史。小小一嫩芽,纵贯中国历史上下五千年。从一开始路边不被人注意的野树,到被无数人视为最健康的饮品,时间见证着它的发展。如果你不能穷尽它所有的发展历程,下面这8个大事件,你一定得知道。


关于茶的8件大事,最后一个100%的人不知道



一、茶的发现


一说到茶,有个人是必须要提到的,他就是:神农氏


在5000多年前的中国,生病只能找草药来治。神农氏为了给人治病,经常去深山野岭采草药。但是,这些草药的作用怎么样,没有人知道。所以他不仅要走很多路,还要对采集的草药亲口尝试、体会、鉴别草药的功能。


就说有这么一天,他尝到了一种有毒的草,顿时感到口干舌麻,头晕目眩,于是赶紧找一棵大树背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风吹来,树上落下几片带着清香的叶子,神农拣了两片放在嘴里咀嚼,没想到一股清香油然而生,顿时感觉舌底生津,精神振奋,刚才的不适一扫而空。


他倍感奇怪,就再次拾起几片叶子细细观察,发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。他采了一些带回去细细研究,后来将它定名为"荼"。这就是茶的最早发现。


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二、“茶”字由来


神农氏发现的那些叶片,称为“荼”,那是何时少了一笔的呢?那就要归功于唐玄宗了。


在电视剧《芈月传》的一集中,芈月的丈夫赢驷,在剧中将6国的文字”马“字一一写出,忧桑于六国文字不一样,意欲统一六国的文字,也显露出秦国统一中国的宏图大志。后来,赢驷的后代嬴政,也就是秦始皇,统一全国后,成功地进行了“书同文”工作,废除了六国文字跟秦文不合的异体。


在唐代的唐玄宗,是除了秦始皇外,“书同文”的历史第二人。在南北朝之后,文字又开始变得混乱。于是,在玄宗开元二十三年,唐玄宗颁布了《开元文字音义》书籍,他亲自作序,书中改“荼”为“茶”。虽然民众并没有马上改正过来,但是经过一段时间的混用,“荼”便完全取代了“茶”字。在茶圣陆羽撰写《茶经》时,书中已经一致写作“茶”了。


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三、茶叶原产地,我国古茶树的分布


据文献记载,我国西南地区三千多年前已产茶。晋常璩撰写《华阳国志》,是有关我国地区产茶的最早记载,认为“南安(今四川乐山)、武阳(今四川彭山)皆产名茶”。“周武王伐纣,实得巴蜀之师……土植五谷,牲具六畜,桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。


清代学者顾炎武在《日知录》里考证:“自秦人取蜀之后,始有茗饮之事”。可知最早有茶饮者,亦在我国西南地区。我国西南地区的自然条件极宜于茶树的生长。据近年来的科学调查,我国云南、贵州、四川是世界上最早发现野生茶树和现在野生大茶树最多、最集中的地区。


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四、茶圣陆羽


陆羽,为一孤儿。3岁时,被竟陵(今湖北天门)的僧智积禅师捡到,取名为“羽”。陆羽便在这安静的寺庙里、在黄卷青灯、钟声梵呗中学文识字,习诵佛经,还学会了煮茶等。12岁时被太守李齐物赏识,在火门山邹老夫子门下学习了7年,之后学成下山,开始对茶事的研究考察工作。“安史之乱”后,陆羽一路考察茶事,辗转来到江南的湖州(今浙江湖州),从此定居于此,起早贪黑,跋山涉水,以茶民为友,以茶叶为伴,用大量的实地考察资料,写下了《茶经》。


这部《茶经》,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。《茶经》不仅有全面的茶区分布,也有对茶叶品质高下的评价,还发现了很多名茶。如浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶、义兴郡(今江苏宜兴)的阳羡茶。宋陈师道为《茶经》作序道:“夫茶之著书,自羽始。其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也!”


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五、茶马古道


茶马古道,位于中国西南地区,是以马为主要交通工具的民间国际商贸通道,茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”,是中国西南民族经济文化交流的走廊。


川藏属高寒地区,海拔都在三四千米以上,糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地区,需要摄入含热量高的脂肪,但没有蔬菜,糌粑又燥热,过多的脂肪在人体内不易分解,而茶叶既能够分解脂肪,又防止燥热,故藏民在长期的生活中,创造了喝酥油茶的高原生活习惯,但藏区不产茶。而在内地,民间役使和军队征战都需要大量的骡马,供不应求,而藏区和川、滇边地则产良马。


于是,具有互补性的茶和马的交易即“茶马互市”便应运而生。这样,藏区和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等,在横断山区的高山深谷间南来北往,流动不息,并随着社会经济的发展而日趋繁荣,形成一条延续至今的“茶马古道”。


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六、中国茶叶出口


中国产茶源远流长,茶叶又是重要出口物资,历史上中国是世界最大的茶叶生产国和输出国。早在一千多年以前,中国茶叶就运销国外。


在1684年海禁开放后,茶叶海运贸易的发展迅速,先后与中东、南亚、西欧、东欧、北非、西亚等地区的30多个国空建立了茶叶贸易关系。


1842年清政府被迫签订了《南京条约》,实行五口通商后,中国茶叶对外贸易更加发展迅速,加上船舶技术的发展,加速了茶叶海运贸易的发展。同时,清朝政府由于允许大量鸦片和工业品进口,致使贸易入超与年俱增。为了平衡贸易 逆差,抵制白银外流,曾大力推进业务,扩大丝茶出口,茶叶产销高速增长。


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七、茶与戏曲


茶叶文化浸染在人们生活的各个方面,以至戏剧也离不开茶叶。剧作家、演员、观众都喜好饮茶,如明代我国剧本创作中有一个艺术流派,叫“玉茗堂派”,就是因为大剧作家汤显祖嗜好喝茶茶,将其自己的住所命名为“玉茗堂”,而引起的。


过去不仅弹唱、相声、大鼓、评话等等曲艺大多在茶馆演出,就连各种戏剧演出的剧场,又都兼营卖茶。所以明清时,凡是营业性的戏剧演出场所,一般都统称为茶园或茶楼。这类茶园或茶楼,一般在一壁墙的中间建一台,台前平地称为“池”,三面环以楼廊作观众席,设置茶桌、茶椅,供观众边品茗边观戏。


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八、茶与T恤


你一定不会想到,T恤一词是世界茶叶贸易的衍生品。大约在18世纪中期,美国的马里兰州,有一个安纳波利斯港口,这个码头主要是搬运从中国运来的茶叶,为了识别搬运其他货品的工人,这些搬运茶叶的工人穿上印有“TEA”字样的短袖衫。大家简化称之为穿“T恤”的工人(“恤”字,是英语“shirt”音译,且是广东话的发音。“T恤”两字,成了中西合璧、约定俗成的专用名称)。


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