今天品鉴的是四川茶友寄来的标明06年攸乐山古树茶。攸乐山也是古六大茶山之一,近些年在其它名山茶呈节节上升之势,它有些跟不上节奏,落伍了。原因应该很多,不做过多探讨。
外 形
这个茶样应该是折饼的,颜色呈褐黑色,净度尚可。茶梗少,应该是一芽二叶到三叶采摘。
开 汤
挂杯香较弱,汤色呈金黄色,透亮。
第一泡
茶汤入口后,较淡。汤香有,还算可以。但似乎有一些杂味,可能是鲜叶加工时,萎凋过了。
第二泡
茶汤呈金红色,不苦,稍涩,涩不易化。上一泡感受到的那一点点杂味加重,不像是后期串味进去的。
第三泡
水味的改善不大,味薄寡。汤的质感也较稀薄,几乎无茶气。可以基本确定此茶经过特殊加工,应该是萎凋时间比较长。
第四泡
汤色很亮,基本上无衰减,水味更重。其他指标无明显变化。
第五泡
茶味显,涩加重。回甘有,但不算好。茶味呈阶梯状下降。
观 叶 底
此茶叶底一致性较差,叶片韧性差,红梗较多,有明显的前期发酵迹象,此茶台地茶无疑。