寿眉老白茶真的好吗?多少钱一斤?

作者:链白茶 时间:2022-09-01 阅读:166

寿眉,采摘至白茶树的一芽二叶至一芽二、三叶,因每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毫,酷似老寿星的眉毛,故得此名。


有许多人认为寿眉是粗老茶,因寿眉有茶梗便是劣质茶,在福鼎当地甚至被称作“粗婆茶”。


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且寿眉产量高,占据福鼎白茶产量的一半,在这个物以稀为贵的社会里,寿眉一直都没有引起大众的重视。


但其实寿眉与其他白茶的营养价值差不多,茶树树根汲取了土壤中的营养物质,再通过各个枝干输送到叶片及芽头上,当茶梗在输送这些养分的同时,既能源源不断的吸取水分和养分供给叶片生长,又能将叶片光合作用合成的养分传送到茶树各部位。


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人人都嫌弃寿眉有茶梗,殊不知这才是它最大的特点,茶梗的通气性能使茶叶接触到微量的空气,使之能慢慢陈化,因此寿眉老白茶在陈化过程中速度最快,香味最浓。


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在时间的沉淀下,原本寿眉浓郁的香气,再加上茶梗中的香味,逐渐发生了变化,褪去新茶的鲜爽后,取而代之的是寿眉老白茶特别的陈香,不必凑近就能感受到枣香、蜜饯香。


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从玉芷芽寿眉老白茶身上最能看出,茶梗在寿眉身上发出的作用。


枣香并不是每个寿眉都会有,而是出现在经历过完整工序的寿眉饼上,一般寿眉出现枣香的原因便是在茶梗上。


玉芷芽在压饼过程中,将茶梗所含果胶物质挤压出,茶梗附于叶片和芽头上,再经多年陈化,便陈化出那股醇和、成熟的寿眉老白茶枣香。


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寿眉虽然常量大的,但它的口感、香味、营养价值并不比其它白茶差,尤其是陈化多年的老寿眉,其香味不可言喻,价格按年份几百到上千元不等,喜欢喝白茶的茶友一定试试这款茶韵强烈、甘醇爽口的老寿眉。


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