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临沧茶区盛传“勐库十八寨，寨寨出好茶”，而在勐库的十八寨中，最为有名的当属冰岛五寨，除此之外，茶友们知道吗？这里面还有一个坝糯藤条茶，它甘甜味厚、茶香扑鼻，因而引得一大波茶友争相追捧。那么，关于坝糯和坝糯的藤条茶，你又了解多少呢？接下来我就带大家一起了解一下它们有关的小知识。

1. 藤条茶不是树种，而是一种采养方式

普洱茶的茶树品种多种多样，勐库大叶种、勐海大叶种、易武绿茶等都是其中比较有名的茶树品种，一些对普洱茶了解不是很深的茶友，可能会误以为藤条茶是一个茶树品种，殊不知它只是一种茶树采养方式，它的茶树品种其实是勐库大叶种。

之前我写过一篇关于藤条茶的文章，《临沧茶普遍是藤条茶，为何“坝糯”藤条茶名气最大？》，在此就不再详细赘述，感兴趣的茶友可自行阅读。

作为一个较为原始的茶树采养方式，藤条茶的历史可追溯至清朝时期，那时生活在临沧坝糯的拉祜族先辈们最早在此实行“留顶养标”的藤条茶采养方式。

因其形成时间极度漫长且茶叶产量不大，后逐渐被淘汰，只有少数地区依然延续这一采养方式，坝糯便是其中坚持沿用藤条茶采养方式的极少数；

不过，近几年来随着普洱茶产业更加重视生态发展，藤条茶的茶树养护模式与之不谋而合，因而藤条茶再次迎来它的又一波兴盛时期。

2.藤条茶不仅品质有保障，而且更生态

藤条茶的采养方式，不仅保证了茶树生长疏密得当，能够让同一棵茶树上的每一根枝条都能得到充足的养分供给，也使茶树上的枝枝叶叶都能获得足够的光照，便于茶树向上生长，对提高茶叶品质有很大作用。

短期来看，采用藤条茶的茶树采摘方式，会在一定程度上造成茶叶“减产”，但从长远角度来看，它对古茶树的保护和可持续发展等都有重要意义。

3.临沧普遍为藤条茶，名气最盛的坝糯不可不知

在普洱茶三大产区中，临沧茶区因气候条件的原因，常出现干旱这类极端天气，普洱茶树的耐受力本身就差，一般的采摘方式必然让茶树不堪重负，造成茶树死亡，而藤条茶的采摘方式无疑是最优解。走进临沧茶区的村村寨寨，你便会发现这里普遍为藤条茶。

那么，既然临沧普遍为藤条茶，名气、品质较高的名优茶不计其数，为什么坝糯藤条茶能够成为藤条茶中的王者呢？

这是因为位于临沧茶区勐库东半山的坝糯古茶园，种茶历史悠久，藤条茶连片面积较大，茶质突出，风格稳定，而临沧其他地方的茶则多呈零散分布，很难形成集群效应，且各地藤条茶的口感差异较大。

此外，坝糯藤条茶的茶树平均树龄在百年甚至是百年以上的很多，有的茶树树龄远超600年。

作为一个古老的藤条茶产地，坝糯藤条茶因而有“藤条茶之王”的美誉。

4.口感可媲美老班章的藤条茶，啥味儿

有着“藤条茶之王”之称的坝糯茶，除了代表树龄较大之外，还有另一层含义：即如同勐海老班章茶一般浓郁霸气茶味的代表。

以2021年盛世长牛坝糯藤条茶古树春茶口感品鉴为例：

观其干茶外形，条索肥硕宽厚，色泽墨绿，白色茶毫密布。温嗅公道杯，杯底散发着一阵浓浓的花蜜香气。

这款茶，精选坝糯大寨古树藤条茶优质茶青为原料，采用荣家越陈香制茶技艺制作而成。

茶汤一入口，阵阵馥郁花蜜香气，便洋洋洒洒，扑面而来；高扬香气含于茶汤，现于唇齿，香韵久留。

透过澄澈的明黄色茶汤细细品味，汤水显现出临沧茶少有的细腻和甜滑感；生津迅疾炽烈，如一个浪头打过，在喉咙处久久回旋，随即便是满口甘甜；未等回甘消退，又如饮下一杯透心凉的山泉水一般，喉韵旷凉感十足、通透清凉。

百分百的纯甜茶味或许会使人绝对乏味单调，然而喝坝糯藤条茶就很不一样，瞬间消散的少许苦涩如一剂茶汤的调味品，不仅使坝糯茶的茶汤更具层次感、丰富度，也使它的耐泡度翻番。

不知道这样的坝糯藤条茶会是你的菜吗？欢迎留言与我分享您的看法哟~

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥

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