紫娟普洱茶

紫娟普洱茶

茶圣陆羽在《茶经》中道：“阳崖荫林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。”足可见早在上千年前，紫茶就已经被发现、被认识、并且尊为上品。“紫娟普洱茶”属于普洱茶的变种，是云南大叶群体种茶树中的特异品种。

紫娟普洱茶

❶极品普洱。“紫娟普洱茶”全身都是紫色。紫芽、紫茎、紫汤、紫叶，更显其神秘浪漫之色彩、典雅高贵之尊荣、的确是滚滚茶品中极为难得的极品。紫色在中国的传统文化中象征着尊贵神秘，也常会用“紫气东来”“紫光宝气”来形容高贵尊荣、圣人帝王。紫色同样是一种被全世界都认可的颜色，在西方文化、西方宗教中，紫色同样代表着至高无上的地位与特有的尊荣。

紫娟普洱茶

❷“紫娟普洱茶”的发现。在20世纪50年代初，省茶科所的科研人员，曾经在西双版纳勐海茶区南糯山的茶园基地中，发现过芽叶呈紫色的茶树，但当时并没有想到，要特意去引种繁殖，一直到了1985年的春季，才专门组织科研人员重新前往该所的茶园基地，寻找紫芽普洱，准备引种繁殖，进行培育。几经寻觅，都没有找到理想的植株。然而就在当年的5月，省茶科所的科研人员，意外的在该所拥有的200多亩60万株，云南大叶种茶园中发现了一株芽、叶、茎全部为紫色的茶树。经无性繁殖后，于1986年以小面积定植，并根据该茶树“紫尖”突出的特征，将这种全身“紫气盎然”的茶树命名为“紫娟”。

紫娟普洱茶

❸“紫娟普洱茶”植物学特征。分类：“紫鹃普洱茶”属于小乔木型、大叶类、中芽种、植株较高大。植株形态：树姿呈半展开状、分枝部位较高、分枝密度中等。叶片呈乌紫色、叶形呈柳叶状、嫩梢处的芽、叶、茎、均为鲜紫色。芽叶肥壮多汁、毫毛浓密、育芽力强发芽密度中等。★地理环境：“紫娟普洱茶”适宜在以下环境中生长。海拔：1000~2000米。年均气温：15℃左右。最低温度极限：在-5℃以上，适合云南大叶种茶树地区种植。喜好：喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的土壤。土壤性质：喜欢弱酸性土壤，土壤pH值在4.5~5.5之间。

紫娟普洱茶

❹“紫娟普洱茶”品质特征。外形：条索肥壮紧结、色泽乌紫黑紫、油润光泽。香气：淡雅清新、淡淡的熟栗香、淡淡的中药香、纯正清鲜。汤色：浅紫色、清澈明亮、晶莹剔透、久泡不衰极耐泡。滋味：入口微苦涩转化快、清润顺滑、柔爽绵软、浓醇饱满、回甘持久悠长。叶底：柔软润泽呈靛青色。

紫娟普洱茶

❺“紫娟普洱茶”与“紫芽普洱茶”的区别。“紫娟普洱茶”属于人工培育驯化而成的品种。具特有的清鲜清新清爽的香气，由于花青素含量较高，使生茶汤色黄中带紫，并且汤色因水质的酸碱度不同，而产生差别。“紫芽”为野生乔木大叶种茶树的变异品种，因气候和季节变化引发的基因突变，天然变异而成。一般只有芽尖部分变异为紫色，其余部分仍为绿色，故称为：“紫芽”。由于物种稀少，并且采摘较困难，是非常稀有罕见的普洱茶品种。“紫芽”因制作工艺不同，分为：紫芽普洱茶，如紫芽晒青生普、紫芽熟普、紫芽红茶，如紫金袍。紫芽绿茶，如紫芽炒青等等，它们香气各不相同。“紫芽”生茶汤色与紫娟相似，但没有紫娟特殊的香气。

紫娟普洱茶

❻“紫娟普洱茶”富含“花青素”。茶圣陆羽曾说过：茶，紫者上。为什么? 是“花青素”在起作用。凡紫色食品，都富含这种非常特殊的营养物质。“花青素”是一种强大的抗氧化剂，能够有效的抑制人体中自由基的生长，起到延缓衰老的作用。花青素的抗氧化性能比维生素E要高出 50%左右，比维生素C要高出 20%左右，据营养学分析，紫色食品的营养价值均高于其他色泽的食品。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）

紫娟普洱茶