在描述普洱茶的香气和口感时，经常会提到“层次感”，具体指的是什么意思呢？

因为选料和工艺不同，每款普洱茶都会呈现出不一样的品质特点；而同一款普洱茶，因存储年份不同或者冲泡次数的增加，香气和口感其实也是在不断变化的。

常见的普洱茶香气类型包括花香、蜜香、果香、陈香、焦糖香等；茶汤滋味因产地和工艺而有所不同，有的香甜适口，有的清新鲜爽，有的浓酽饱满。

但在实际品饮过程中就会发现，普洱茶的香气和滋味并不是一成不变的，一款茶有可能同时呈现花蜜香、蔗甜香等不同香型；前几泡茶汤苦涩浓酽，尾水则有可能清甜甘润。

明明只喝了一款茶，嗅觉和味蕾却感受到了丰富多样的茶香和滋味，这种时候我们就可以说这款普洱茶具有“层次感”。

普洱茶都可以喝出“层次感”吗？

普洱茶的香气和滋味是否具有“层次感”，主要取决于茶叶内含物质的多寡。

如果茶叶内含物质含量较少，喝起来寡淡无味，“层次感”自然就无从说起。只有内含物质丰富的普洱茶，才可以让我们充分感受到每一泡茶汤的香气和口感变化。

为什么要强调普洱茶的“层次感”？

普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶制作，整体耐泡度要高于其他茶类。

如果从第一泡到尾水，香气和口感都一成不变，喝起来难免会觉得有些单调无趣。

每一泡茶汤都会带来惊喜，这也是很多人喜欢喝普洱茶的原因之一。