①紫砂壶泡茶最好？

当然...............不是！

紫砂壶外形美观大气，自身的材质也有助于泡出茶的香气，因此受到许多茶友的追捧，觉得紫砂壶泡茶是最好的，这也没错，但是要视茶的种类而定，用紫砂壶泡黑茶、普洱等茶是最好的选择。不过你要是用紫砂壶泡绿茶那就得不偿失了，绿茶的特色就在于其鲜爽，放在紫砂壶中浸泡会把绿茶的风味给闷坏了，破坏其滋味，所以紫砂壶是不宜用来泡绿茶的。

紫砂壶好不好？好！但不适合用来泡所有茶。

②茶越鲜越好？

当然...............不是！

很多人喝茶都喜欢喝新茶，觉得茶越新越鲜，茶汤滋味越好，其实是对茶的一种误解。每年春季从茶树上采摘的鲜叶制作而成的茶就被称作新茶，受越鲜越好的观念影响很多人甚至争相购买雨前茶、明前茶。

新茶可能在茶的香气和鲜度上更好，能满足舌尖的需求，但是茶叶中所含的物质多样，新茶是没有经过发酵的茶，茶叶中所含的多酚类、生物碱、芳香物质没有经过转化，保留丰富，饮用新茶容易刺激神经中枢，使人兴奋，刺激肠胃，神经衰弱，肠胃功能不好的人群就很不适合饮用新茶。

此外，并不是所有茶的口感都是越新越好，比如黑茶、普洱茶、青茶，就可以保存一段时间，陈茶反而更有韵味。

③普洱拼配茶=假冒伪劣，纯料茶=好茶？

当然...............不是！

拼配茶与纯料茶是相对的概念，拼配茶的拼配情况包括：①不同采茶季的茶相拼配；②不同山头的茶相拼配；③不同树种的茶相拼配；④新茶与老茶相拼配。拼配茶融合了两种或两种以上的茶的不同风味、不同特点，呈现出一种新的口味，经验丰富的拼配师可以根据不同的茶的特点，比如这个茶山的茶茶味苦涩但厚重，另一个茶山的茶甘甜但淡薄，两两拼配优势互补，使拼配后的茶既醇厚又甘甜，达到1+1＞2的效果。

纯料茶一般是指在同一个山头同一时间采摘制作而成，不掺杂其他产区的茶，这种茶最大的好处就是简单不易出错，可以最大限度的呈现出一个产区茶山的风味特色。

所以拼配茶和纯料茶没有高贵与低等之分，只要原料好、工艺佳，茶就不会出错。不管是拼配茶还是纯料茶只要你觉得好喝就是好茶！

④洗茶是为了把茶洗干净？

当然...............不是！

泡茶的时候会把头泡茶倒掉，这个步骤被很多人称为“洗茶”，这种做法在紧压茶中使很常见的，认为这样可以把茶在制作、运输和保存过程中产生的尘污和农残留洗干净，其实这是错误的想法。

首先茶在制作的过程中是由卫生标准的，能够卖的茶也是国家检验合格后才能卖，所以茶是不存在卫生问题的，其次头泡茶是为了将茶润开，以便后续能把茶最好的香气和浓厚泡出，简单来说就是使茶更好喝，而这一步应该叫做“醒茶”。

⑤茶可以代替水吗？

当然...............不是！

茶叶中含有的丰富的微量元素对人的身体有益，是很好的养生产品，但是什么事都是过犹不及，茶与水始终是不一样的，所以每天喝茶的要适量，在6—10克就是比较均衡的，也要适度的补充人体所需的水分。

⑥第一泡茶产生的泡沫是脏的？

当然...............不是！

头泡茶，尤其是沸水高冲很容易泡出茶汤表面的一层泡沫，不了解的人会以为这是茶里的杂质、灰尘被洗出来了，其实不是，而是茶叶中的茶皂素起作用，茶皂素不仅不是脏东西，还有镇静消炎、杀菌的功效。所以不用看到泡沫就要把泡沫倒掉或者刮去才敢喝。

⑦好茶都有白毛？

当然...............不是！

茶叶上长的白毛不一定是茶叶发霉了，很可能是代表茶叶鲜嫩优质的茶毫，确实，有的茶显毫，白毫多，越能证明茶叶鲜爽香高，一些茶类中，白毫是检验茶的品质好坏的标准之一。

但是这个标准并不适合所有的茶，比如龙井在制作的过程中会专门把白毫磨掉，普洱茶等后发酵茶，要的就是茶要陈，新鲜反而不好。因此以是否有白毛检验茶是否贵重并不适合所有的茶。