■ 文｜天火 图片来源于网络

▼

春茶秋茶做生茶，夏茶做熟茶。用一句通俗的话来说就是好原料拿来做生茶，低等的原料拿来做熟茶。这也有了“生茶贵，熟茶贱”的市场格局。但近年来，熟茶用好料开启了精品熟茶的时代，普洱茶市场旧的格局会在未来10年内发生质的改变。

普洱茶熟茶一直是一个极为特殊的存在，渥堆发酵使得普洱茶有了很特殊的味道。有人对其趋之如骛，有人对其避而远之。所以普洱茶熟茶有些人认为很好喝，有些人认为很难喝。所以在熟茶的制作上，整个行业选择以小博大的方式，用最不值钱的夏茶去发酵做熟茶，走低价策略去满足喜欢熟茶人的需求。至于好料做熟茶，万一不被市场认可，那就有可能全盘皆输。毕竟好的生茶放着也会慢慢升值。

2015年润元昌提出“春茶发酵做精品熟茶”的概念之后，一系列高端熟茶产品应运而生。经过3年的发展，其精品熟茶的概念已经被整个市场所接受。其发展的历程恰好处于市场低迷时期，这也意味着春茶发酵精品熟茶是没有任何水分（游资炒作），是实实在在消费者认可的东西。

对于润元昌而言，其收获了大量的消费者以及经销商。对于市场来说，则开启了一个新的领域，经过几十年的发展，熟茶的消费群体已经很庞大。其中一部人有了对高品质熟茶的需求，所以润元昌的春茶发酵取得了成功。

只要普洱茶消费群体在增长，精品熟茶的消费者也会跟着增加。普洱茶市场格局也会随之而改变，电商的兴起使得劣质生茶可以以次充好，堂而皇之的出现在市场当中。低价熟茶拥有很广泛的消费群体，未来市场必将形成：优质生茶与劣质生茶并存，传统熟茶与精品熟茶并立的局面。其中劣质生茶会随着市场的发展而消亡，精品熟茶则是新兴的门类，拥有广阔的市场前景。

立足传统产品，发展精品熟茶，这将是未来茶企能够称霸市场的关键所在。