湖南地处中国中南部、长江中游南部，宋代划定为荆湖南路而开始简称湖南。

一、湖南地理环境

湖南东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北与湖北相连。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带。在全国总地势、地貌轮廓中，属自西向东呈梯级降低的云贵高原东延部分和东南山丘转折线南端。

湖南为大陆性亚热带季风湿润气候，气候具有三个特点：第一、光、热、水资源丰富，三者的高值又基本同步。第二，气候年内变化较大。

二、湖南代表性黑茶—白沙溪黑砖茶

精品黑茶砖选用安化一级黑毛茶为原料，秉承历史上的传统加工工艺手工筑制而成。

品质特点：茶品滋味醇和，汤色橙红明亮，香味独特（独具松烟香），经长久存放，品质更佳，口感滑爽，汤色红艳；具有降糖、降脂、消食化腻，对增加人体的免疫功能有相当的功效。

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

功夫冲泡

煮茶

茶具和用水选择