丨本文由清格茶话原创

丨作者：茶小赖

顾名思义大宗茶就是一般老百姓能消费的起的，而名优茶则是品质优良价格“美丽”的高品质茶。

名优茶就是在特定的时间选择山头好、土壤好、嫩度好的茶叶原料来精制加工的茶叶，通常是有着原产地保护和特定的品种。总得来说就是有着天时、地利、与人和、之说。各种名优茶都有自己独特的外形，常见的有针形、扁形、圆形、条形和环形等。这些造型都需要采取独特工艺来完成，特别是在机制名优茶加工技术推广以后，造型完美的难度越来越大，给茶叶机械的研制和茶叶企业对机械的选型提出了更高要求。常见名优绿茶形状的基本要求是：针形茶要求紧细圆直，扁形茶要求扁削平直，条形茶要求紧圆舒展、毫锋显露等。总之，要根据各自的特点，尽可能造型精美，最大限度地提高观赏性。

大宗茶主要要求数量，不会选择原料，对品质要求比较低，一般是一次大量制作的茶

不是精细茶

基本是在谷雨后 茶叶发芽很多

然后大批量的采摘 制作

一般价格都相对便宜

泡开后叶片零乱

也就是说，大宗不是茶种，而是经济学上的概念

我国在国内外市场上销售的大宗茶有绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶(成品为紧压茶)等六大类。这些茶类的加工机械除一些专用设备外，多采用大宗绿茶和红茶加工所使用的设备，只是根据茶类加工特点不同而采用不同的加工工艺路线。大宗绿茶和红茶加工机械可分为鲜叶贮存机械、萎凋机械、杀青机械、揉捻和揉切机械、发酵机械和干燥机械等。

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