书呆子普洱茶

有茶友说自己买的普洱茶泡出来不好喝，难道是自己买的普洱茶品质不好？其实，并不全是，也许是你冲泡普洱茶的姿势不正确。今天书呆子小编将为您讲解普洱茶的冲泡技巧，让你的普洱茶更有味。

普洱茶有生茶、熟茶、新茶、老茶之分，不同的茶压制的松紧度也不同，芽叶的鲜嫩度也不同，所以不同状态的茶冲泡的方法也不一样。要想喝到好滋味要按品类来冲泡，才能体现其中滋味。

书呆子普洱茶

一、普洱生茶

新生茶

新生茶茶性接近绿茶，冲泡过程中要注意水温不能过高，以免出现“熟汤味”。所以，冲泡水温要控制在90—95度之间，滋味浓烈的水温要略低，冲泡时间要短，滋味淡的则相反。冲水时不要直接冲到茶叶上，以免烫熟鲜叶。

老生茶

老茶因为存储时间较长，所以要高温醒茶、高温冲泡、适当的闷泡。在泡与泡之间适当的开盖，让叶底适当的降低温度后在冲泡，会有更好的茶滋味。

书呆子生茶

二、普洱熟茶

新熟茶

新熟茶的茶汤浸出速度较快，所以要快速用高温洗茶祛除异味，在降低温度来冲泡，冲泡的时间要短，以免浸泡太久出现苦涩味和茶汤成“酱汤”的状况。可适当的开盖以保持茶叶的鲜甜度。

老熟普

采用高温洗茶，高温冲泡，快速出汤的冲泡方法。在5泡之后采用留根冲泡法，每次出汤后都留一部分汤底，一般“留二出八”也可以留一半出一半，这样能保持茶的耐泡。

书呆子熟茶

三、嫩度

嫩茶高的普洱茶

如果茶叶嫩度高，要采用“多透少闷”的冲泡法，在冲泡过程中少盖盖子，以免将茶闷熟，没有了茶的鲜爽感，水味重。

嫩度低的普洱茶

老茶嫩度低质地粗糙，要采用“多闷少透”的冲泡方法，利用高温和闷泡的方法将茶汤中的老茶气闷出来，以此来逼出茶汤的香气，使茶汤滋味更醇厚。

书呆子普洱生茶叶底

普洱茶的滋味万千，每一个冲泡环节都可能会影响普洱茶的滋味，要想喝到普洱茶的好滋味还需要下写功夫研究其冲泡方法。

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