红茶谁都喝过,数十个品种的红茶您都喝过么?最全红茶种类详解

作者:籁岭茶叶 时间:2022-08-30 阅读:224

红茶属于全发酵茶,是中国茶文化中重要的茶产品,也是世界上消费量最大的茶叶品种。


红茶谁都喝过,数十个品种的红茶您都喝过么?最全红茶种类详解


作为一种原产于福建武夷山地区的茶叶品种,现已逐渐演变为功夫红茶和红茶碎裂两个主要品种。产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省份,同时在河南、浙江、广东、广西、贵州等省、自治区也有小规模生产。


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红茶具有红汤、红叶、回甘好、滋味浓的特点。它温和,富含儿茶素、茶红素等酚类化合物,具有多种保健功效。


那么红茶的种类还有哪些呢?现在让小玲给你看:


一、祁门功夫红茶


在中国的红茶主要是清饮,你可以感受到红茶本身的醇香的味道。功夫红茶是中国最受欢迎的红茶品种。其中最有名气的是祁门红茶,又称祁门功夫。


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祁门红茶外形紧凑纤细,金黄色小,色泽深。泡茶后香味浓郁持久,汤呈鲜红色,鲜美醇厚,汤底鲜嫩鲜红。果香浓郁,似兰花。这种香气在国际茶叶市场上被称为祁门香。可见,香味十分独特。


二、正山小种红茶


世界上最早种植红茶是正山小红茶,属于小种红茶。命名为小种,指的是它的稀少而珍贵。以至市场上出现很多假冒的小红茶,当地人为了正名,给它取名正山,意思是正宗的,以便辨别假冒产品。正山人用松针或木柴熏蒸。它被称为烟正山小种。也有不带烟气的,它被称为无烟正山小种。


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产茶区集中于武夷山海拔600-1200米的茶园,主要采用传统方式采茶制作。正山小种条索肥壮,紧结匀整,汤色红艳明亮,香气芳香浓烈,叶底肥厚红亮。


三、金骏眉红茶


金骏眉是正山小种茶的顶级品种。冲泡后,茶色金黄,花香、蜜香、果香四溢。这茶尝起来又甜又滑。叶子底部的形状又小又紧,所以叫金。由于新开发的产品仅以陡峭山区的一株中小型茶树芽为原料,并期望新作品能像马一样发展,故名“骏”。茶的形状像眉毛,“眉毛”也意味着长寿和长寿,所以这个名字包括“眉毛”。


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四、银骏眉红茶


银骏眉是与金骏眉共同发展起来的,也是的高端品种。银骏眉是武夷山国家级自然保护区采自古峪前1500-1800米高度的野生茶芽。要生产500克银骏眉,一芽一叶需要上万个标准芽。


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银骏眉质地致密,外观淡黄,苗木锋利,色泽油腻。银骏眉精心挑选了正山传统手工艺制作的花蕾和叶子。经过筛选,条形保持完好,与功夫红茶条形相似。银骏眉碗附近的汤色为绿、黄、清,汤色为金、清。香气独特、浓郁、持久。它是一种花果的综合香气。它的味道清新甜美,回甘时间长。


五、铜骏眉红茶


铜骏眉常被称为赤甘(一芽两叶)。根据开叶程度可分为小赤甘(未开叶)和大赤甘(开叶)。铜骏眉和金银骏眉是同属正山小种。根据茶叶的不同品质和采摘标准,在茶叶前面加上金、银、铜,以区分等级。铜骏眉也是正山族的高端品种。其质量仅略低于高档金银,但性价比较高。因此,它是骏眉系列的一个流行品种。


六、百瑞香红茶


白瑞翔也属于正山小种。它最早生长在武义岩茶产区,主要制成乌龙茶。桐木关自然保护区建成后,茶叶的品质发生了微妙的变化。用正山族的传统工艺制作的茶叶。普通的正山小种有天然的花香,但花香不浓。相比之下,白瑞香茶是一种具有持久芳香的高香气品种。干茶具有典型的纯正的民族香味,均匀而紧凑的条状香味,色泽深,汤色明亮


延伸阅读:红茶不仅中国有,国外也有,而且名字你可能也知道,每天都饮用


1、阿萨姆红茶


产于印度东北部脚下的阿萨姆山谷。当地阳光强烈,需要与另一种茶树一起种植,以适当保护;丰富的降雨促进了热带阿萨姆邦大叶茶树的蓬勃发展。6-7月采摘的秋茶品质最好,10-11月采摘的秋茶更香。阿萨姆红茶外形薄而平,色泽深褐色;汤中呈深红色和略带褐色,具有淡麦芽、玫瑰香、口感浓的特点,是浓茶,是冬季饮茶的最佳选择。


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2、大吉岭红茶


产于印度西北部喜马拉雅山脚下的大吉岭高原。当地年平均气温约15摄氏度,昼夜温差大,山谷常年云雾弥漫,是孕育这种茶独特香气的主要因素。五月至六月的2号茶质量最好,被称为“红茶香槟”。大吉岭红茶很贵。三四月份的第一杯茶大部分是绿色的,第二杯是金色的。其汤呈橘红色,细腻典雅,极品带有葡萄香,口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但由于茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)来醒茶,以获得其风味。


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