大郭说茶047.mp34:03来自福海茶

大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。

最近福海的班章有机茶上市，受到了市场和茶友的追捧，有机的概念更是得到了许多的关注。有茶友在微信上留言问：有机到底是什么？有机是不是商家的骗局？为什么有机的普洱茶会更受欢迎？

首先，我们来看看有机到底是什么？

有机，英文为Organic，是指具有生命力、自然自发的、非（或少）人类意志所参与的行为系统。

跟许多人的所理解不同，有机认证针对的并不是商品，而是在监督控制生产、包装、运输、贩售等行为所构成的系统中，遵循一定规范。以目前认知稍高的有机农业为例，这个行业的有机标准在于：通过生物措施保持土壤肥力；减少外部投入、人工反向干预；禁用化肥、农药；建立种植场内部的物质与能量循环；于人类生存与生物多样性有利。

因此所有的有机认证，其实控制的都是产品制造的过程，而非结果。

所以，当我们买到一饼有机普洱茶时，更应该关心种它的人对土地和茶园的生态系统做过点什么？

人类首次对有机的渴望，是在20世纪初的西方，“有机农业” 作为 “石油农业”的反向词被提出。

当时，西方的现代农业已经建立在了石油的基础上，大量不可再生能源遭快速耗费，以石油为动力燃料的农业机械替代了人力，使得乡村疾速衰败。依赖能刺激作物成倍生长的氮肥、磷肥、钾肥和农药等，也都是以石油制品人工合成的。这些直接破坏了生态系统，导致水源被污染、物种开始减少。人们开始反思，并走上街头抗议，发起了“有机运动”。所以最初人们开始做有机，为的是保护生态和可持续发展。

那有机的核心是什么呢？其实啊，有机的核心并不是生产出安全可信赖的有机产品，而是试图通过有机的生产方式把糟糕的环境变好：培育健康土壤、增强抗灾能力、固碳减排、保持生物多样性等。

“有机”之所以能在近30年里称为耳熟能详的名词，也正是由于全球频发的食品安全事故——1990年代西方的疯牛病和大肠杆菌肆虐；2000年后中国接连不断的各种骇人听闻名词，如苏丹红、三聚氰胺、地沟油、瘦肉精、毒生姜……

目前，全世界现在都风靡着“有机生活”的潮流，在德国“有机生活”已经变成一项国策，在美国，越来越多的农户开始有机种植，在中国，越来越多的活动正在让人们逐渐意识到“有机”的重要性。

福海班章有机茶源自普洱茶黄金产茶带生态系统链，从土壤到茶叶成品，全程受权威机构监管。福海茶厂也试图以健康和生态态度构建水、土地、大气与人的关系，以有机重新定义班章茶王气度，以有机品质，致敬普洱茶“大白菜”传奇。

有人说，饮食就是农业活动。每一次购买都将是一次投票，我们需要成千上万的选票，投给那些恢复我们地球健康的生产实践。我们为有机产品和践行有机理念的企业投下的每一张票，都将决定我们的未来。

我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。

出品：福海茶厂

音频：大郭

编辑：慕涵

审校：菜炸炸