医生:“新茶新鲜喝”不科学

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-29 阅读:828

医生:“新茶新鲜喝”不科学


传统观念认为,新茶要趁新鲜喝,要喝明前茶,头春茶,当然这主要是针对绿茶类,对于越陈越香的普洱茶,新茶主要是尝鲜试饮,存放多年的陈茶更适合大量喝。


医生提醒新茶需放半月后饮用三四月份,正是新茶上市时节,喜爱喝茶的人自然不愿放弃这个尝鲜的好时机。但是,在杭州及浙江省等产茶之地,每年三四月份新茶上市之际,医院里都能接诊到因喝新茶引起肠胃不适的患者。


医生:“新茶新鲜喝”不科学


为何新茶会带来诸多肠胃问题?医生解释,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差的人尤其是慢性胃肠道炎症患者就有影响了。


这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,因此原本胃肠功能较差的人就容易诱发胃病。同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量较高,可使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。


医生:“新茶新鲜喝”不科学


医生从健康的角度认为:新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。


经常喝茶的老茶人们却又从另外一个角度说明:新茶未必好喝。著名茶叶专家虞富莲教授曾言:“不管什么茶制好后存放一段时间再喝口感最好,像西湖龙井茶炒好后,也要放一两个月。”


医生:“新茶新鲜喝”不科学


可见,无论是明前绿茶,还是新鲜头春普洱毛茶,不宜马上喝,也不宜多喝。


来源:普洱茶吧论坛 编辑:刀哥


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