什么茶被称为白茶中的“美人”,你喝过吗?

作者:小喜年 时间:2022-08-29 阅读:927

什么茶被称为白茶中的“美人”,你喝过吗?


福建什么茶最有名?乌龙茶和白茶。其中白毫银针被称为“茶中美人”,你喝过吗?


什么茶被称为白茶中的“美人”,你喝过吗?


今年新制的白毫银针终于喝上了,这款茶来自福鼎,由福鼎当地茶友所制。其实前两个星期刚拿到时就已喝过,当时因为太新了,所以青味很重,今天再拿出来和小伙伴一起好好品一品。


什么茶被称为白茶中的“美人”,你喝过吗?


首先准备容量为120ml的盖碗一个,公道杯一个,白毫银针干茶4g,煮水壶一个,冲泡时的水温为90℃左右。


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看干茶


干茶芽头较肥壮,底色嫩绿,满披白毫,具有银白的光泽。


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白毫银针干茶


观其汤色


出汤到公道杯后可以看到其汤色明亮,第一泡为清澈浅绿色,第二泡以后呈浅杏黄色。


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第一泡茶汤


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第二泡茶汤


闻其香气


闻茶汤气味清鲜,毫香突出。由于这款白毫银针是新茶,还有淡淡的青草香气,闻起来如雨后青草地清新的感觉。


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尝其滋味


滋味清甜,毫味较浓,口感像鲜磨豆浆,茶毫较大,喝下去有豆浆的“沙沙”感。


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评其叶底


叶底肥嫩柔软,弹性十足,色泽浅黄绿,稍稍泛白。


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白毫银针叶底


对比白毫银针的干茶和冲泡后的叶底,就会发现,干茶吸水膨胀以后,体积变大了很多,且上面的茸毛也脱落了很多,所以喝起来感觉毫味很浓。


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白毫银针干茶和叶底对比


白毫银针被称为“茶中美人”,我认为是属于“肥美”的那种,你们觉得呢?


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白毫银针在盖碗中


在前天推送的文章中,我对白毫银针的身世、它的制作工艺以及冲泡方式做了一个简单的介绍,感兴趣的茶友可以点这个链接查看:一杯白毫银针是如何“炼”成的?如何冲泡才好喝?


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