撬茶,要温柔,也可磨练心性(大臻论茶336)

作者:大臻普洱茶 时间:2022-08-29 阅读:501

撬茶,要温柔,也可磨练心性(大臻论茶336)


撬普洱茶这事,很多茶友从开始的不习惯,到后面的喜欢上慢慢解茶,将撬茶当成一种 乐趣。


撬茶,要温柔。不单是从茶本身出发,也是为撬茶人的安全着想,同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。


不但醒茶要温柔,撬茶更要温柔,喝茶同样要温柔,这一系列的过程都是一种美的享受与体验。


  撬茶注意事项


  1、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则,可以避免伤到自己。


  2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。


  3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。


  4、不要贪多,想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土,撬茶的时候需耐心和细心。


  5、时刻要“抽针重来”,因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱地抱团成块,一个不注意,茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度,撬下来全是碎茶,所以感觉不对就要拔出来。


  6、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。


撬茶,要温柔,也可磨练心性(大臻论茶336)


  撬不同的茶


  1、饼茶


  除了压制很紧的茶饼用茶锥外,其它都可以用茶刀解茶。


  首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。


  2、砖茶


  茶砖是最容易撬的紧压茶,方法大致和解茶饼差不多,也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙,将茶刀插入,然后将茶撬起。


  遇到压制很紧的茶砖,也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖,或者为追求条索的完整,可以用茶锥从表面慢慢剥离。


撬茶,要温柔,也可磨练心性(大臻论茶336)


  3、沱茶


  沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的,一般也是用料最细的,所以解沱茶相对更需要耐心。撬沱茶建议还是从茶沱的外弧面下手,很多人从内凹部分下手,那样容易将茶弄碎。


  首先用茶会从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。


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