普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-29 阅读:876

| 作者:北辰


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普洱茶的紧压储存方式是古代劳动人民总结出来的智慧。在古时候,云南险恶的地理环境使茶叶的向外运输比较困难,散茶的形式在运输途中极易造成损坏,聪明的古人便采取紧压的制茶手法,做出了饼茶、沱茶、砖茶等形式。


普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?


现代社会交通发达,运输便利,各种各样的运送方式五花八门,茶叶的外运不在像古代那样艰难,慢慢的现在也兴起了喝普洱散茶的饮茶方式。


普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?


散茶和紧压茶的优缺点,各有千秋,各有韵味。从工艺角度来说,紧压茶不过是多了压制这道工序,即毛茶经过蒸汽软化后压制成饼砖沱等形状,而所谓的散茶也就是晒青毛茶了。


普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?


散茶的口感滋味也很好,只是散茶在储存的过程中条索容易损坏。同时散茶与环境接触面积过大,氧化程度较快,经不起时间的考验。同时茶叶的香味容易散失,茶的口感也容易被环境中的异味所影响。如果是短期内喝的话,散茶是个不错的选择,转化较快的原因使散茶的滋味来得比紧压茶更快一点。


普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?


紧压茶在经过蒸压,压制成型后,能影响散茶的多种因素对它来说微乎其微,紧密的结构让茶内丰富的物质难以散失,在各种有益的微生物群的作用下,内含物质慢慢转化,口感也越来越醇厚,所以普洱才有越陈越香的说法。


普洱散茶和紧压茶,有什么样的不同?哪个更好一点?


普洱茶的存放方式,前面的文章有提到过,感兴趣的茶友可以往前面的文章看一看。散茶的存放方式可能较之于紧压的麻烦一点,简单来说就是要精致一些,对于环境的要求要更高。茶叶的选择看茶友的个人兴趣爱好,散茶和紧压茶,都各有韵味,茶的选择,味对了,一切就都对了。


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