柴、米、油、盐、酱、醋、茶，“开门七件事”自古有之。意思就是说，不论贫贱富贵，从早上一开门开始，一天的生活就离不开这七件东西。宋朝人吴自牧编撰的《梦梁录》中就把酒也列进去，成了八件事。但酒算不上生活必须品，又加之对健康的需求种种，元代，“酒”也慢慢被除去。

而茶，它的地位始终如一，甚至于随着生活水平的提高，越来越多人在吃茶这件再寻常不过的小事中追寻更多，或养生、或雅兴，或怡情。

马鞍山村，隶属于临沧镇康县忙丙乡马鞍山行政村。位于镇边，距离村委会1.50公里。国土面积4.92平方公里，海拔1452.00米，年平均气温17℃，年降水量1520毫米，适宜甘蔗、茶叶等生长。

下辖3个村民小组，农户166户，属于绝对贫困村，收入较单一，主要来源于种植业，茶叶的发展给当地茶农带来了希望。马鞍山古茶园所处之地海拔相对低、空气湿度高。以及特殊的土壤条件，造就了马鞍山茶不一样的好品质。干茶条索紧结修长，色泽墨绿。茶汤淡黄至金黄，清透油润。

头几泡茶汤，入口甘甜，几乎无苦无涩。其后峰回路转，滋味浓厚鲜爽，苦底显现，但很快化开，回甘生津感在两颊凸显。汤质饱满，清香怡人，香气持久，饮罢，口腔中甜韵悠长，耐人回味，握在手里沉甸甸的。说它是完美的口粮茶之选，毫不夸张。当一口茶汤进入你的口中，能让你单薄的口腔突然变得有新鲜感，有立体感，满满的被填充。舌、喉、两颊、牙齿都感受到这口茶汤的苦涩甘甜。今天喜欢，明天喝依旧，过几年喝惊喜，那这茶就是一个好茶。

工序：晒青毛茶

条索色泽：长条、紧结、墨绿 ★★★

茶汤香气：蜜香 ★★★★

杯底香：蜜香 ★★★

喉韵回甘：回甘快速持久、生津感强 ★★★

茶汤口感：甘甜、鲜爽、醇厚饱满 ★★★

茶汤汤色：金黄、、澄澈油润 ★★★★

茶叶叶底：黄绿、柔韧 ★★★★