好的英红九号，有“浓、醇、甘、甜”的特点。一款好英红九号，往往是花、果、甜三香并存的，口感甜香馥郁而悠长，茶汤顺滑，入口醇厚甘鲜，生津回甘明显。第三至五道茶汤析出物最丰富，滋味浓郁，对口腔的刺激感最强，六道后茶汤滋味转甜。

说了英红九号的这么多特点，可是不会泡就是在浪费茶叶，下面就说下冲泡英红九号需要注意的细节！

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对于正英红九号红茶来说，还是少用紫砂壶等这类空间比较小的茶器。而应该选择开口大的盖杯或玻璃杯，避免出现不小心闷久了，滋味过于苦涩，还可能出现不想要的“闷水味”。

「注水及出汤时间的把握上」

茶无定形，水无定势。英红九号红茶因为茶质不同，发酵程度的轻与重，以及不同人的口感差异。一般需要调节每次注水及出汤的时间。洗完茶后，冲泡头三道水不适宜时间太久，一般注水后控制在5秒左右（根据自己的口感体验调节），就出汤，后面可适当延长下时间，增加茶叶内质的浸出量，平衡下前后茶汤的滋味。

「每次投茶量」

英红九号的投茶量大概在5克左右，太多会苦涩。另外，如果杯子比较大，比如用玻璃杯，那最好适当增加一些投茶量。

「水温的把握上」

为什么泡出来的英九会苦？英红九号红茶怎么冲泡？英红九号红茶的适宜冲泡水温一般在85-90度左右。太高，茶叶内质析出太快，容易苦涩；太低，滋味显淡薄，香气出不来，喝不到茶叶应有的香甜。

因此，我们都是采用85度左右的水去冲泡英红九号，然后第一泡可以直接饮用，不需要洗茶，你会喝到毫香四溢，甜爽醇滑的极品好茶