中国茶区

中国是世界上最早种茶、制茶和利用茶的国家，我们的祖先发现和利用茶叶至少已有5000多年。中国是茶的故乡，许多学者通过对史料的研究和对中国野生大茶树的考察研究，认定中国云南西南地区是世界茶树的发源地。

早在唐代，茶区的概念就已经出现了，陆羽在其著作《茶经·八之出》里详细记述了唐朝开元年间中国产茶区分布的情况。当时中国分15个道，有8个道43个州郡产茶，即为八个茶区。

末代，茶区一再扩大，产量提高 。元、明、清时期。茶叶产区又大大扩展。到了鸹片战争、民国时期。由于战乱。产茶区逐渐缩小. 新中国成立以后。中国的茶叶生产有了新的发展，产茶区恢复并扩大。至今全国有20个省(区. 直辖市) 共什1000多个县市产茶。

一、西南茶区

西南茶区是茶树的原产地，种茶和饮茶历史悠久，茶树资源丰富，茶树种类繁多，是一个高原茶区，包括云南、贵州、重庆、四川，以及湖南的湘西、湖北的鄂西南、广西的北部和西藏东南等地区，主要产黑茶(其中有著名的普洱茶) 、绿茶、红茶等。

西南茶区名茶主要有:

云南省的普洱茶、滇红、南糯白毫等；贵州省的都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片等；四川省的蒙顶甘露、峨眉竹叶青、蒙顶黄芽等；以及重庆的沱茶、西藏的珠峰圣茶、广西的凌云白毫毫湖北省的恩施玉露湖南省湘西的古丈毛尖等。

二、江北茶区

江北茶区是中国四大茶区中最北部的一个茶区，位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，适宜灌木型中小叶茶树的种植，包括陕西、河南、安微的皖北、江苏的苏北、甘肃的陇南、山东等地区，本茶区主要产绿茶。

江北茶区主要名茶有：

陕西省的午子仙毫、紫阳毛尖等；河南省的信阳毛尖等；安徽省的六安瓜片、舒城兰花等；甘肃省的碧口龙井等；山东省的日照雪青等。

三、江南茶区

江南茶区是中国名茶最多的茶区，也是历史最悠久的茶区之一。茶区地域辽阔，是灌木型茶树及小乔木型茶树最适宜生长的区域，本茶区包括长江中下游以南的浙江、湖南、湖北、江西、江苏的苏南、安徽的皖南、福建的闽北及上海地区等，是绿茶的主产区。除绿茶外，还出产红茶和乌龙茶。

江南茶区主要名茶有：

浙江省的龙井茶 安吉白茶等；湖南省的君山银针、高桥银峰等；湖北省的鄂南剑春等：江西省的庐山云雾娑源茗眉等；江苏省的碧螺春、南京雨花茶等；安徽省的黄山毛峰、太平猴猴魁等；福建省的武夷岩茶、正山小种红茶、白毫银针等。

四、华南茶区

华南茶区是中国四大茶区中最南部的茶区，是乔木型或小乔木型茶树适合生长的茶区之一，包括南岭以南的福建闽南、广东、广西、海南以及台湾省等地区，是鸟龙茶的主产区。主要出产青茶(也称乌龙茶) 、红茶、绿茶等。

华南茶区主要名茶有：

福建的铁观音、黄金桂等广东的英德红茶 凤凰水仙等；广西壮族自治区的六堡茶等；海南省的白沙绿茶等，台湾省的冻顶乌龙、白毫乌龙等。