铁罗汉茶，为半发酵茶，武夷岩茶四大名丛之一。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，尤以武夷山慧苑岩之内鬼洞所产的铁罗汉最为知名。
每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
"铁罗汉"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。
铁罗汉富含咖啡碱、多酚类、维生素类、矿质元素、氨基酸等人体所需元素，具有延缓衰老、抑制和抵抗病毒菌、利尿解乏、提神醒脑、抑制心血管疾病、防辐射的作用。同时，铁罗汉性温、浓烈，茶汤抗寒功效明显，天生身体寒凉的女性，特别适合喝铁罗汉，能中和身体中的寒气。
想要保留铁罗汉的品质，不让它走味、甚至变质，储存很关键，必须做到密封、干燥、避光、防串味。
铁罗汉的味道别具一格，不放在闲暇时泡上一杯！
