纯料茶和拼配茶的江湖之争已持续多年？这次你会站哪一队？

纯料茶？拼配茶？

这两者在茶界已经掀起了多场腥风血雨，大家对它们的选择也是各执己见，它们表面是“相亲相爱一家人”，实则私下里拼配茶却承受了太多流言蜚语与偏见。

今天小匠就要化身正义使者为拼配茶“正名”，拼配茶和纯料茶一样在市场上生存，凭什么要低人一等！是时候要打消这类“伪科学”的偏见!

要想打破纯料茶和拼配茶的不平衡，小匠先带领大家重新认识一下它们。

1 纯料茶

从广义上讲，纯料茶是指在同一产区、同一产地内，同一时间采摘的同一树种并且还是同一树龄的原料，制作过程中是由同一个师傅进行一次性制作出来的茶品。

是不是听起来懵懵的，其实只要记住六大同一即可。

优势：虽然进入市场的时间比较短，但深得业界和消费者喜欢知名度较大；其次原料都来源于同一产地，所以纯料茶一山一味的地域特色，难以复制。

缺点：口感和香气较为单一，而且数量稀少价格昂贵，对于刚入门的茶友而言性价比不高。

2 拼配茶

拼配茶是指拼配师傅通过感官、经验、拼配技术，将两种或两种以上形质有异，具有一定共性的茶叶，按照一定比例混合在一起制成的风味与品质相对稳定的茶品。一般有季节拼配、茶种拼配、茶菁等级拼配、年份拼配、发酵程度拼配、山头拼配等。

优势：出现时间较早，有一定的技术、经验和拼配师人员方面的优势；其次拼配茶扬长避短，使茶滋味平衡且丰富，邹炳良先生将拼配目的归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡”；最后拼配茶的产量大，价格相对纯料茶便宜。

拼配茶相比纯料茶而言，其口感风味更加丰富多样，可以适应不同人群的需求；而且因为茶叶种类“丰富”，后期转化中常常给茶人一些意料之外的惊喜。

缺点：对拼配师的技术和经验要求较高，如果拼配技术不成熟，很容易导致滋味不均衡或出现杂味等情况。

对两者有了更完整的认识，小匠相信大家不会再“吐槽”拼配茶了吧！不会再说拼配茶是“东拼西凑”了吧！！

作为世界三大饮品之一的茶，小匠一直坚信适口为珍，并不一定非要追求外界资本赋予的品牌价值或流量噱头，自己喜欢的味道才是最有价值的。小匠希望大家都能找到自己最钟爱的那饼茶哦。