前几天在朋友圈发的张毅先生亲笔签名及按了手印的1999年顺时兴号易武茶,这茶经过多方核实,具体情况如下:这批签名版总共只有250饼,被三位茶友购买走,其中一位就是我的朋友,至今他手上也所剩无几。这批茶已散落到各地的茶友手中,至于目前存世量的多少已无从得知,因此这批茶特别珍贵。
这茶从外观上看,用料精细,并无那个年代易武茶所谓梗长条粗的特征,饼型也很周正。采摘标准,芽头适中。在当时能制作出这样的茶显然不易,是用心了,可见一位老茶人的品格。下面我们就开汤验证。
第一泡:茶汤呈金红色,很透亮,有油质感。一入口,满口的蜜香,加一点花果香。香气一点不飘,很沉,有一种直沉喉底的感觉。挂杯香同样浓郁,深吸一口,直冲脑门,是易武茶香的特征,非常开心。
第二泡:茶味饱满,无苦;微有涩,但化得很快。回甘已经占据了大部分的口腔,舌下生津明显。口腔中有一股发凉的感觉,牙缝中有感受到酥麻。
第三泡:气从丹田起,一股暖暖的热气从腹部丹田处缓缓上升,顿时开始打嗝。茶汤质感非常棒,压舌感明显,水路很细软,应了那句汤甜水软的老话。
第四次:喉韵明显,且深度较深,喉结以下都可感受到。开始的那一点点微涩已无踪影,此时的汤感更加柔润。
第五泡:香气有些许微弱,但依然明显,无论是汤香或挂杯香都是如此,持久性很好。呼气时仍有一股直扑印堂的气在。此时已是满口回甘,舌下鸣泉的感觉,不禁叹到“真乃好茶!”
观叶底:此茶叶底稍稍有些不一致,仔细辨认后,发现有少量秋茶拼配其中,比例不高,不超过20%。这也许是老先生为了增加其中的韵味而拼配进去的吧。
结 论:此茶可以说易武纯料老茶,昆明干仓存放的教科书级的标本了。个人认为不比同年份的绿大树等差,甚至有过之。同时也是我所喝过的20年左右,标明为易武茶的最为出色的茶了。也要感谢提供品鉴样的这位朋友,没有他的悉心保存,今天也喝不到如此高品质的茶。