义芳君说茶 | 第646期原创茶说

近期，义芳君接连发了几篇谈论喝茶的小文，引起了部分爱茶人士的热议。孙老哥是陕西西安人士，据他分享，家里藏着不少各式茶器，有些还是古董级，（嘿嘿，实在叫人羡慕，古城脚下，掘地三尺，到处是宝藏呀）。孙老哥一看就是标准茶痴一枚，嗜茶如命，待人真诚，非得让我给说说茶器的事情。

我说，实不敢当。这是个宏大命题，虽然家里的茶是藏了一些，要说茶器那就跟A君差得太远了，学识有限，不好搬门弄斧。但为了不拂了A君的一番好意，那就大概说点自己的理解吧，谨供各位茶友参考。

论及茶器，烧水有铁壶、银壶、陶壶、电磁炉、电陶炉、炭炉、风炉等；泡茶有紫砂壶、盖杯、玻璃杯等；喝茶有茶杯、茶盏、茶碗等。

单就茶杯而言，就有公道杯、斗笠杯、撇口杯、六方杯、莲瓣杯、鸡缸杯等等各种形状。论材质有紫砂、陶土、瓷器、金银铜铁等等。

茶圣陆羽在传世名著《茶经》中就专门用了两大篇章论述“具”和“器”，并罗列了二十五种煮茶、饮茶的各种器皿，详细至形状、尺寸、质地、用途等等，可谓实至名归的古今专门论及茶器的第一茶书。

古话说得好，工欲善其事，必先利其器。

手中的器，哪怕贵如明代成化年间的鸡缸杯，便宜如几元钱的白瓷盖杯，贵贱不是首要因素，颜值也并非取舍理由，自己喜欢与否很重要，于自己的情感归属最实在，譬如贫贱之交不可忘，糟糠之妻不可弃。

义芳君祖父在世时，习惯使用一套已经缺了两个小角的盖杯泡茶。这套盖杯是产自周边著名瓷都德化县的一套非常普通的白瓷杯，身上也仅有一朵小小的红梅点缀，加上乡下人比较不讲究卫生，盖杯上的茶锈已经黄得透黑。

但就是这么不起眼、不值钱的盖杯几十年如一日地陪伴着祖父走完了漫漫人生路。

现在很多人走进茶器专卖店时，看到满屋子琳琅满目的各色茶器，往往无从下手，总有一种“捡了芝麻，丢了西瓜”的初感，忘记了自己来此的目的何在。

要不专挑一些价格昂贵的、镶金带玉的茶器，要不非日本铁壶不可，或非名家手绘、限量版不可，仿佛家里有这么一套不可多得的茶器，方能使得自己脸上有光。

其实说到底，茶具的选择首要还在于实用，其次才是颜值。

在工业化如此发达的今天，茶器早已实现规模化、定制化生产，一个模子里出来的物件具有普世的美感，说不上多富有艺术格调，但它们的实用性并不差。

义芳君始终就这么认为，对于大众而言，茶器不是炫富或者标榜身份的必需品，而是我们天天在用、天天陪伴我们的亲密伙伴，是每一位爱茶人士一生的“知心爱人”。

当然，若是追求个性化、讲究艺术的独特性，甚至是收藏的价值，那另当别论，但这样的精品恐怕自己也舍不得拿出来使用，只是作壁上观，属于贴金之物，私以为不算是真正的茶器。

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借用时下最流行的“房子不是用来炒，而是用来住”的这句话来说，茶器是用来泡茶，而不是用来装点门面的。

有人会说，照你这么一说，茶器好像不足为道，古人不是说“茶为君，器为臣，火为帅”吗？

其实，这恐怕是我们没有正确理解这句话的含义吧。

好茶走到哪都会是好茶，并非我们使用了价值上千、上万的茶器之后，它就能泡出更加别具一格的滋味。

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实际上，茶器的确重要，但真正应该体现在茶与器的匹配性上。

譬如：乌龙茶适用盖杯、紫砂壶，若是用上了敞口大的玻璃杯，那就未必真能泡出它的色香味。

诸如此等。

请各位茶友在留言区留下宝贵意见和建议。

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