近日，有位茶友询问：为什么普洱能藏百年，而绿茶只有1年？
看到有人这样提问，小编大惊失色！！！
终于来了
苍天呀、大地呀，终于有人提问了
隔壁美丽又大方的茶艺师不禁喜极而泣，
因为她终于有活干了……
重申：陆羽会V是广大茶人的交流平台，是您身边茶艺大师，有什么不懂或不了解的均可以留言提问。您们的问题，虽然小编也可能不懂，但是资深茶艺师肯定会为您解答的……
为茶友解答问题之前，先纠正一个误会：
并不是绿茶只能藏1年
而是36个月！
在中国茶叶流通协会今6月30日发布的“绿茶保质期”，明确绿茶最长保质期为36个月：
中国茶叶流通协会是国家一级社团组织，是跨地区、跨部门、跨所有制的民间经济团体。是我国茶叶行业的服务、协调和管理机构，是国际茶叶委员会中唯一代表中国茶叶行业的成员单位。
所以这则标准，含金量十足
绿茶保质期只有36个月
那也太短了吧
为什么普洱茶等黑茶则可以珍藏百年？
2015年，一块百年份的清代老砖茶
拍出105万元；
简介：“官商裕兴重砖茶”为清代老砖茶。裕兴重创建于明末清初，是风骚一时的泾阳茯砖茶庄，所以有官商之名。
2016年，百年蓝标宋聘号圆茶（一筒）
以1046.5万成交；
简介：宋聘号创建于清代光绪年间，以生产普洱茶闻名，时人称“茶王宋聘”。一筒普洱茶有七片，每筒重2500克左右，可谓克克真金白银。
有人说，黑茶能珍藏百年，是选用粗老大叶为原料，因为大叶肉厚肥硕内含物更丰富。这个说法，有一定道理，但并不全对，因为安化黑茶中有芽尖茶，是用鲜嫩清爽的芽头精制而成，小叶种也能制作黑茶。
黑茶能传承百年，真正秘诀是后发酵！
后发酵茶是指在干燥前或干燥后进行渥堆，通过微生物作用和水热作用促使多酚类物质充分进行氧化，从而形成独特的色香味形。黑茶制作少不了渥堆工艺，而普洱生茶则不经过渥堆，只需自然氧化，这个发酵过程可以是几年，也可以是几十年。
渥堆工艺和自然氧化殊途同归，目的是促使茶叶内含物转化，只不过一个快速，一个需要常年积累。研究人员发现：渥堆过程后，茶叶中多酚物质下降约60%、儿茶素下降80%，黄酮类下降了约55%，茶红素、茶黄素、茶褐素等增加。
渥堆或陈年久藏，使茶叶内含成分含量变化
继而导致黑茶色香味发生改变
汤色越浓、陈香越足、滋味越醇
（备注：黑茶珍藏年限跟存储环境有关，最基本储藏条件，要通风、防潮、阴凉、干燥，忌串味、忌密闭、忌冰箱。）
绿茶是不发酵茶，其色绿、汤绿、气香、味鲜，这四点是绿茶的特征，也是世人爱饮绿茶的理由。然而随着年份越足，鲜嫩清香的仙茗，就会变成无色无香的干叶了。
久藏-绿茶变色
叶绿素是树叶成色物质，但它是不稳定，在水、阳光、温度作用下容易发生脱镁反应，当脱镁叶绿素的比例超过70%时，茶叶色泽就会明显的变暗、变褐。
久藏-绿茶失香
茶叶的成香物质很复杂，很大一部分是可挥发的，在贮藏过程中下降会很明显，贮藏两个月,就下降百分之三四十以上。如果储藏条件差，绿茶的茶香会很快挥发，即便储藏条件比较好，绿茶茶香也会渐渐挥发殆尽。
久藏，绿茶无味
绿茶富含茶多酚、氨基酸，这些成分作为茶叶的重要组成部分，在冲泡的过程中，自然会溶于水中，所以茶汤原本是比较鲜美，而且非常富有口感的。但是绿茶的存放时间久了，这种口感与品质，也会随着时间的推移渐渐退却。
无色、无香、无味，这样的绿茶没有饮用价值
即使珍藏上千年
也只能当标本，而不是用来喝
36个月以内是绿茶的最佳品饮期
这个时间并不是一定的，也有茶友爱喝老绿茶
但为了健康，为了口感，推荐喝新茶
