老徐谈茶特别节目:昔归茶园发现稀有紫芽!茶味饱满,回甘好

作者:老徐谈茶 时间:2022-08-27 阅读:600

老徐谈茶特别节目:昔归茶园发现稀有紫芽!茶味饱满,回甘好


4月14日我们到昔归村采摘昔归茶,上图是昔归著名的一个现代景观——昔归大桥,下面是澜沧江,茶地在上面,处在一个茫绿山的核心产区。


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给大家普及一个知识:什么是昔归的原生品种?什么又是移栽过来的非原生品种?上图右边是昔归的原生品种,叶片是柳叶形,细长细长的;左边是非原生品种,对比看明显不一样。


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昔归茶园边缘地带有树龄十多年不超过二十年的小茶树,我们还发现了几棵昔归紫芽,嚼了一下鲜叶,茶味很重,微带一点涩 ,回甘很好。这种紫芽我就见过大概四五棵,我们再转一转看看。


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今天要采的这棵树叶子都是柳叶形,要采到7点多钟才能回去,这里实在是太热了。


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这棵树(上图)在昔归产区相对来说是比较大的,树径20多公分,分了两杈长出来。叶形是标准的藤条茶,油绿油绿的,这种就是昔归的原生品种。


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我们来到一片当地比较典型的藤条茶茶地,当地的藤条茶是柳叶形的。现在昔归茶范围内移栽的蛮多的,所以大家一定要认准柳叶形的藤条茶才是昔归茶。


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刚刚从昔归到娜罕,来采一棵长在石缝子里,被三大块大石头托起来已经脱离地面的奇特大单株,它已经被茶友定了。这棵树太奇特了,我在跟他们商量明年是不是也给我们。


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昔归茶今天采摘了100多公斤鲜叶,大概可以制作二十五、六公斤干茶。我们的鲜叶叶片全部都是柳叶形的,采自本地的原生苗。接下来就是杀青、揉捻、然后晒干,干茶的情况要明天下午五六点钟才可以知道。


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