这个问题要首先看口粮茶的含义。
口粮指的是每天必备的食物,那口粮茶便是必备的茶,作为日常消耗品的茶叶。
我理解的口粮茶特性需要品质优良,负荷得起,口味基本合适,性价比相对优越。
那么凤凰单从里最适合选择用来做口粮茶的我推荐3种
蜜兰香
蜜兰香有“浓蜜幽兰”之称,成品茶有明显的甘薯蜜味。蜜香持久,滋味醇厚,回甘迅速。汤色清澈黄亮,饮后满口清甜。
蜜兰香虽然也花香浓郁悠长,不过更为出众的是甜,就像在产地提起蜜兰香说的也不是这茶有多香,而是甜,有多甜。
鸭屎香
鸭屎香是高香的茶,有“未见其茶,先闻其香”的说法。花香四溢,味道清甜,有一种淡淡的杏仁和奶香味。
蜜兰香出众在甜,那鸭屎香就是纯纯的香,特别香,香的浓烈馥郁。
单从红茶
乌龙茶叶做红茶,是不是觉得匪夷所思?但是又确实真的有适合做红茶的乌龙茶叶,在红茶的醇厚甜润上赋予了乌龙茶的香,可谓别具一格。
以上三种都是可以作为日常消耗或者待客的口粮茶,一甜一香一温。
注意事项
1、不要贪便宜,几十块一斤多还包邮的除非是夏秋两季茶,要不一定是挂羊头卖狗肉。而夏秋两季的茶,会苦。
2、冲泡最好的器皿是盖碗,或者很小的壶,茶泡好后要全部倒出来,做好茶水分离。最好不要坐杯泡(扔点茶叶倒满水)香韵会不显,尝不到用口腔能喝到的香气。
采青、晒青、晾青、摇青、杀青、烘焙每一步都缺一不可,这就是凤凰单丛茶。
——川华茶行