茉莉花茶只能根据级别、工艺和外形来分。
一、按级别来分
茉莉花茶根据级别可以分为特种、一级、二级……五级。
(一)特种茉莉花茶
(二)茉碎、末、片茉莉花茶
(三)工艺型茉莉花茶
(四)级型茉莉花茶
将烘青过的茶培,和差异的茉莉花举办团结。最后再颠末窨建造出来,级型茉莉花茶是按照茶的香味和浓度来判定档次的坎坷。
特级、一级茶:回收的质料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显示。
二级、三级:二级、三级的茶所用质料嫩度稍差,根基无芽毫。
二、按照工艺和外形来分
按照工艺分,窨花技术从一窨至九窨一提;
(一)一至三窨
1、螺形:茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺;
2、条索形:茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫;
3、珠形:龙珠(叶珠,用茶叶子捻成的珠)。
茶叶特征:前一至三泡有点茉莉花香气,三泡以后大概就是绿茶的味道。茶性偏凉,体质偏凉的人匆选。
(二)四至六窨
1、螺形:茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺;
2、条索形:茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫、大龙条;
3、珠形:龙珠(芽珠,用茶嫩芽捻成的珠)、白龙珠、绣球;
4、芽形:白雪玉芽、白雪针王;
茶叶特征:七泡有余香,茶性中性偏温,这样子的茶叶基本上男女老少皆宜。
(三)七至九窨
1、珠形:龙珠(芽珠,用茶嫩芽捻成的珠)、白龙珠、绣球;
2、芽形:白雪玉芽、白雪针王;
3、环形:玉女耳环、金耳环;
4、麦穗形:黄金麦穗、金麦穗;
茶叶特征:10泡有余香,茶性偏温,这样子的茶叶基本上是茉莉骨炭级茶粉追捧的茶叶。喝完胃暖,去邪气,正中气。