茶知识|为什么说60年的老熟茶,一定是假茶?

作者:茶纪浅浅 时间:2022-08-27 阅读:743

#笔记灵感


以“越陈越香”闻名的普洱茶,“老茶”成为了无数茶追捧的对象。


历来,市场上的老茶都很难辨真伪,但为什么说60年的老熟茶,一定是假茶呢?


原因在于熟茶诞生不到半个世纪的时间‼️。


1973年,云南省茶叶进出口公司,在广交会上和来昆明疗养地广东工人处了解到,香港客户需要发酵的的普洱茶,于是派遣考察学习小区前往学习,之后在昆明茶厂、勐海茶厂,下关茶厂大规模实验发酵熟茶,1975年熟茶工艺定型,开始批量发酵熟茶出口香港等地。


从此,熟茶诞生。论老熟茶最长年限也不过50年,所以60年的老熟茶一定是假茶,茶友们追求老茶时,也老充分考虑其真实性。


同时,因为市场口味需求,熟茶最初都会使用等级不高的青毛茶进行发酵,制作。


1979年,在“全省普洱茶出口加工座谈会”上提出了《云南省普洱茶制造工艺要求(试行办法)》初略规范了全省普洱茶工艺中提出:一般采用青毛茶六至十级作为普洱茶原料,之所以这么规定,是因为勐海茶厂在生茶中发现,六级以下的青毛茶加工的普洱茶汤色难以达到规范中的内质要求,出口时只能以“云南青”的名义发货。用较细嫩的茶发普洱茶的方法20世纪80年代才出现,代表产品是421散。


所以,老熟茶年份有限,且前期多为初级老叶发酵。老熟茶随好,但真老茶数量极为稀少,茶友们追求老茶需要特别注意其真假哦。


茶知识|为什么说60年的老熟茶,一定是假茶?


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