普洱茶中的硬汉—老曼峨

作者:甘泉古纯 时间:2022-08-27 阅读:631

普洱茶中的硬汉—老曼峨


普洱茶中的硬汉—老曼峨


老曼峨是很多资深老茶客的挚爱,普洱茶界的老茶客们,没有十年以上的茶龄,都品味不了老曼峨极致苦甜交融的独特滋味。而新茶客对它又爱又恨,却欲罢不能,爱它的滋味醇厚,却恨它的苦若黄连。爱它的独特霸气,却恨它的过于猛烈。但是无论你对它是爱还是恨,它依旧坚持自己的特点和品质,在漫长岁月的洗礼中,高品质的存在着。所以我把称为普洱茶界的硬汉。


普洱茶中的硬汉—老曼峨


我们的硬汉——老曼峨,深藏在布朗山原始森林之中,自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村,是最古老的布朗族寨子,与我们的茶王老班章同在一个行政村,相距不到20公里。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。


普洱茶中的硬汉—老曼峨


老曼峨茶树类型有野生型、过渡型、栽培型、改良型,有大叶种、中叶种、中小叶种。但是老曼峨以大叶种和部分中叶种居多,只有极少数中小叶种。老曼峨有古茶园3205亩,有苦茶和甜茶两个品种,老曼峨的苦茶是古人留下来的品种,很多茶树都有几百年年以上的树龄。老曼峨甜茶并非就是很甜,它的甜是相对苦茶而言的,老曼峨的甜茶有两种说法,一是指回甘比较快的老曼峨普洱茶,另一种说法是指这几年新种植在老曼峨茶山的台地普洱茶。但是老曼峨的甜茶也有树龄高达数百年的,只是甜茶的产量不如苦茶那么多而已,对于古树老曼峨的甜茶和苦茶,它们的区别主要在于回甘的速度,甜茶前期品饮比较适口,而苦茶后期的转化则更有优势。


普洱茶中的硬汉—老曼峨


老曼峨苦茶虽说是重苦,但是能化开的苦,并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一,而随着苦化开而来的回甘,在众多普洱茶中也是名列前茅,可以说老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。老曼峨的苦和甘是两种对应而生的极致滋味体验。老曼峨的苦茶淋漓尽致的阐述了四个字--苦尽甘来。饮过老曼峨之后,会给人一种余味饶舌,久久不绝,舌底鸣泉,回味无穷之感。老曼峨的苦茶由于奇苦和回甘猛烈,由此在很多时候充当了加工普洱拼配茶的“味精”,众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。我们这位普洱茶硬汉,在普洱茶界有着举足轻重的地位。


普洱茶中的硬汉—老曼峨


只有先苦后甜,甜才会更持久,只有苦到极致,才会甜到心头,我们的普洱茶硬汉——老曼峨,它虽然有我们不喜欢的苦若黄连,每品一杯都要鼓起勇气,望而却步,但当你鼓足勇气品饮下去,它会带给你非同一般的味蕾反差,甜到心底的苦尽甘来。一直不敢品饮老曼峨的茶友们,赶紧约起来,一起来体验这位普洱茶硬汉带给我们的苦和甜极致感受。


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