「选茶小知识」新手怎么选择普洱茶?指南来了!记得收藏备用

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-27 阅读:841

普洱茶是茶叶中最复杂的一种,对于老茶客来说,掉过很多坑,也慢慢找到了自己喜欢的普洱茶。但对于新手来说,确实比较纠结,今天,生茶张就给大家分享一下如何选最适合自己的普洱茶?


「选茶小知识」新手怎么选择普洱茶?指南来了!记得收藏备用


一、普洱茶必须符合以下4个原则


1、生产区域。普洱茶的种植遍布云南省全境,尤其是位于澜沧江中下游地区的普洱市茶区、西双版纳茶区、临沧茶区和保山茶区。


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2、大叶种。在云南普洱茶的生产区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。


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3、晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式,必须是"日光干燥",即晒青。晒青的目的,是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。


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4、后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。


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二、选普洱茶的注意事项


1、不要太在意茶的时间,因为大家的口味都不一样,喜欢鲜爽的可以喝新茶,喜欢喝层次感沉稳的可以喝五年以上的中期茶。


2、注意茶的仓储,不好的普洱茶,你的身体会告诉你。不好的普洱茶喝完之后,会喉咙发干越喝越渴。


3、先尝后买,茶叶是饮料,购买茶叶的目的,最终是为了饮用。因此选择普洱茶的外形后,一定要亲口尝试。


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4、根据自己的体质选择普洱茶。体质偏寒者,建议选普洱茶熟茶或者十几年的中期茶;体质偏热者,建议选普洱生茶;体质正常者,普洱熟茶和生茶都可以喝。


5、新手普洱茶友,建议选择纯正柔和的普洱茶,即滋味纯正的熟茶和甜柔的普洱生茶。对于已经入门的普洱茶友,可以逐步选择陈香味浓的熟茶和茶性强的普洱生茶。


6、不要在饭后选茶,至少要隔1小时以上,否则会影响你的味蕾;另外在选择茶时,不要吃味重的东西,保持自己口腔清爽敏感;或者品茶时,多漱口。


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7、购买普洱茶时,表面发污,紧压茶膨胀松弛,闻干茶和冲泡的茶香有异味,茶汤不澄清透明的,一定要慎重。


“茶无上品、适口为珍”,茶叶并没有真正的好坏之分,适合自己口感的茶就是最好的。


如何选普洱茶,你学会了吗?


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