小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-27 阅读:745

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


昨天,我们迎来冬天的第二个节气——小雪。


雨凝先为霰,霰成微粒,飞扬弥漫成为小雪。


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


这两天,北方的初雪足足在微博、朋友圈刷了好强一波存在感。


弟弟最近甘肃出差,给我发来一段初雪的视频,甘肃也下雪了。


看着视频中漫天雪花,处处银装素裹的,作为一个南方人由衷的羡慕。


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


弟弟揶揄我:初次看雪的南方人表示,好看是好看,但初雪的浪漫远不及冬天寒冷煎熬来的让人震撼。


一句话让我释怀了,冬日里比看雪更重要的是养生。


冬天,大地收藏,万物皆伏,肾气内应而主藏,干燥的气候很容易伤损肺阴,引来肺部不适,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,故而养生应以养肾为主,去燥养阴。


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


对于福鼎茶人来说,冬日养生最宜“老白茶+陈皮”!


陈皮给人的印象就是一味中药,很难相信中药和老白茶搭配是不是?白茶“一年茶,三年宝,七年药”,老白茶也是历经岁月沉淀而来的,也是一味中药不是吗?


看似风马牛不相及的两个单品,合在一起回甘清冽、鼻口生香,是这个冬天的必备茶品。


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


一、陈皮


老白茶我们很熟悉,不熟悉的茶友们可以从《老白茶属于什么茶?谁最适合喝?》这篇文章中寻找答案,今天我们先说说陈皮。


陈皮的原材料是柑橘皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。


通常,陈期在三年以上的新会柑果皮,才算是陈皮,味苦、辛,性温,理气健脾,燥湿化痰。


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1.药用价值高


“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,陈皮的药用价值的确很高。放置的时间越久,其药效越强。


可以缓和消化道所受的刺激,利于排出积气,对食积不消、腹胀的改善效果良好,且对咳嗽痰多的症状也可收效。


就养生层面说的话,陈皮是百搭神器,跟不同的食物搭配,还能够放大其功效,能够缓解各种各样不同的疾病的病症。


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2.如何选择陈皮


因为市场对于陈皮的需求越来越大,很多品相低劣的陈皮会被冠以优质陈皮售卖。


我们应该提升我们对陈皮的认知,避免踩雷。


01 看颜色


年份短:内表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色。


年份高:内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。


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02 品口感


年份短:苦、酸、涩


年份高:甘、醇、陈


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03 赏茶色


年份短:茶色是青黄色或者青色,而且味道酸中带涩


年份高:茶色呈黄红色或者红色,气味清香,且味道甘香醇厚


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04 触手感


年份短:皮身软,陈皮仍含有大量果糖和水分,易受潮软身


年份高:皮身硬,容易碎裂


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05 闻香味


一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。


3-8年的陈皮:香气刺鼻,并且带果酸味,甜中带酸


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9-20年:气味清香,醒神怡人,没有果酸味


20-40年:纯香醇厚


50年以上:弥足珍贵,却少之又少


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06 咀嚼干陈皮


好陈皮:嚼后满口都是回甘,并伴有浓郁的柑果香和陈皮香,有嚼头


差陈皮:咀嚼时口感差,一嚼就碎并且有粉状的感觉,味苦涩


选择好的陈皮能够更好的与老白茶搭配,激发出二者更好的养生功效。


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二、陈皮与老白茶的搭配会有什么功效?


李时珍的《本草纲目》:“茶苦而寒,最能降火......温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而散,又兼解酒食之毒。”都强调了茶的养生治病功效。


冬天的气温低,茶汤降温很快,凉茶伤脾胃,故而大部分茶友会选择煮白茶。


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往茶壶中丢几块上好的陈皮进去,煮出来的茶既带着老白茶的醇厚浓香,又有陈皮清香,相得益彰,入口细腻滑爽,回味甘甜,口齿生津。


为什么会选择这两者搭配呢?二者搭配能把各自的功效发挥出来吗?


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1.抵御炎症、祛风寒


我们都知道老白茶中含有茶多酚,它能杀灭病原菌、病毒,起到有效的抗菌消炎的作用。


陈皮中含有橙皮苷、柚苷等成分,也有消炎、祛痰的功效。


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冬季天干物燥,是咽喉炎的高发季,也很容易感冒,为了保证身体健康,我们可以多饮用陈皮老白茶。


老白茶+陈皮可以缓解咽喉不适,消除咽喉炎症,平喘化痰。


在感冒的时候,趁热喝,能够发汗驱寒,增强我们的抵抗力。


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2.健胃消食


陈皮燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症。


老白茶中含有咖啡碱、果胶物质等成分。


咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能;果胶物质能保护胃粘膜,帮助消化。


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冬天由于身体需要御寒贴膘,胃口会变好,一不小心就容易吃多,造成消化不良。


老白茶+老陈皮,“二陈”出手,健胃消食解油腻。


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3.降低血脂


冬天寒冷,人变得懒散不爱动,运动少容易发胖,最需要和陈皮老白茶。


老白茶不是药,但是它可以让你少吃药。


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其中含有丰富的儿茶素和黄酮类物质,能有效促进人体内脂肪的分解,降低血液和肝脏内的胆固醇含量,同时,老白茶中含有核苷酸,对脂肪具有很强的分解作用。


陈皮中也含有大量的苷类物质和果胶,能通过抑制血浆和肝脏中的酶活性,从起到降低血脂的作用。


长期饮用陈皮可降脂减压,促进血液循环,防止脂肪堆积。


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4.降低辐射


当代打工人经常需要长时间坐在电脑前,接触各种各样的电子产品,它们或多或少都有一些辐射。


老白茶中的抗辐射作用是被科学验证过的,茶多酚还能调节人体内的生物酶,减缓免疫细胞的受损,从而达到降低手机、电脑辐射,对人体造成的损害。


陈皮中含有的丰富的维生素、苷类等物也能够有效抗辐射。二者搭配,效果更佳。


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5.清肺润肺、化痰止咳


陈皮,中医认为归肺、脾经。


白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。


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从五行上算,白茶属金也归入肺经,恰与陈皮入肺经相合,刚好一对好搭档。


老白茶能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上陈皮不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。


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6.暖胃驱寒


这时节,气温骤降,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,很多女性会出现体寒、手脚冰凉等现象。


喝老白茶可以止泻,配上陈皮还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。


每天煮一壶陈皮老白茶,暖胃驱寒,不受手脚冰凉之苦。


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7.防动脉硬化


冬季天气寒冷,动脉容易出现硬化,老白茶加陈皮能有效降低身体中胆固醇含量,防止因天气寒冷引起的动脉硬化。


当老白茶遇上老陈皮,一味茶,一味药,别有用心的巧妙邂逅,不论是表面还是内在,均浑然天成。


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小结


小雪,人间的冷已经很稠密了。


白落梅说:“人生飘忽不定,要学会随遇而安。”是的,我们要学会乐安天命。


“小雪”节气!清寒而有诗性,当你说塞北飞雪的浪漫,我也会告诉你江南香茗的奇妙。


小雪已至 | 老白茶+陈皮,喝了会怎么样?


邀三五好友围炉煮一壶陈皮老白茶,咕咚咕咚,水烧开了,蒸汽溢出来,水汽氤氲,一阵沁人心脾的香气扑鼻而来,只为手中的一杯健康良饮。


愿一切严寒都因为你的到来而离开。


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原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享,其他平台转发请注明出处,谢谢合作。


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