红茶也是多品种的

日常生活中对于红茶的需求是比较大的，除了生普和熟普外红茶的接受度一直居高不下，只是在选择上会犯迷糊，面对众多品类的红茶难免会产生选择困难症。

我们熟知的红茶中滇红的知名度要更高一些，滇红的制作工艺是让红茶产生高香，甜度也会很高，只是滇红的存储时间一般只能维持在一年左右，产家也不会大量制作。喜欢喝滇红的人群大多还是城市的白领，或者是一些女 性朋友，她们喜欢的茶叶口感能在滇红的高香、高甜里找到。

红茶

以滇红的工艺分析，首先瞄准的是它的制作原料，一般采用金针制作，这种金针形状修长，外观漂亮，做出的滇红香气会很好，会有浓郁的蜜香味，还有的滇红能做出诱人的焦糖香；

但通常情况下滇红都是以蜜香型居多，滇红的茶汤呈现出金红色，而且会很透亮，不能出现很浑浊的汤色；口感上滇红要突出的就是甜味，相比其他类的红茶它显得比较清淡，并不会有厚重的韵味。

滇红

制作滇红最好的季节是在春季和秋季，春秋两季的滇红在制作成本上会略有出入，春季受到春茶价格的影响，制作成本会高于春茶价30%，秋季的成本会有所控制，不会像春季滇红那样昂贵；至于口感，只要保证工艺且用相同的采摘标准，基本上不会有太大出入。

红茶

晒红茶（晒红）是最近几年因为制作工艺的提升逐渐被市场认可的一款红茶。不仅仅在工艺的探索中稳住脚跟，还在选择原料上下足了功夫。晒红采用标准的一芽二叶进行制作，自然萎凋，揉捻时间不宜过长，发酵的过程要实时做好记录，是一款比较考验技术的红茶。

晒红

晒红的香气基本会有两种，一种是蜜香型，一种是焦糖香型；晒红的口感会更厚实，滋味也更足，这取决于它的芽头饱满程度以及厚实的叶片；晒红的香和甜会很柔和，不会太高扬，茶汤的颜色也会更浓一些，相比烤红的燥热感晒红会显得更加绵柔。

晒红

晒红在发酵过程中能有效转化的同时还能让茶叶保留活性，所以它的存储时间会更长，同时兼具转化。

晒红的制作时间、工艺、采摘会更严苛，稍微不注意就会毁于一旦，发酵时间没有控制好就会烧堆，茶叶品质也会大打折扣；但是晒红可是物美价廉的代表，它的价格不会很高。

野生红的做法大多还是借鉴烤红，萎凋，揉捻，发酵以后要在烤箱里面进行烘干。野生红茶本身就带有很浓重的密花香，在烤箱里进行烘培之后这种密花香就会更高；

而且野生红茶的外观会有一层油润的光泽，看上去黝黑泛着光泽，茶条索紧实完整，不易破碎；成品的野生红茶带有浓郁的烤香，品质高的野生红茶第一次泡就可以直接饮用。

野生红

野生红茶是价格最为昂贵的一种红茶，原因就是因为需要用原生态的野生茶为原料，这种野生茶通常比较难找，适合做野生红茶的更是稀少。物以稀为贵，所以野生红茶的价格一直都是红茶中的天花板。

野生红

野生红和烤红一样，都是不耐储存的红茶，在哪里一年多以后就会跑香，所以有购野生红的茶友不能把野生红当做存粮，要尽快地将它消耗喝完。

什么是好红茶

无论什么品类的一款好红茶需要具备以下几个特点:

红茶

香气:在基本香型的基础上香气可以高扬，可以柔和，但是决不能出现除红茶本身以外的异味、杂味，这是对红茶最为基本的要求；

汤色:汤色必须干净，没有过多的杂质，不能浑浊，颜色上呈现出金红色最佳；

口感:最为直接的方式就是喝茶的感受，红茶也是如此，好的红茶口感香甜可口，无苦无涩，舒适且让人产生愉悦感。

耐泡度:测试耐泡度也是检验一款红茶是否合格的重要指标。耐泡度要根据不同的红茶进行测试之后才能下结论，一般的最低标准在10泡，15泡为优秀，20泡为高品。

红茶可以做各种包装，包括压饼

红茶最合适的就是礼盒装，符合它快捷消费的性质，同时现代人对红茶都是开袋即食的消费理念，很大程度上精包装和礼盒装迎合了市场的需求。

红茶也适合于压饼，只是规格最好保持在8克装，一片一泡的方式比较方便，唯一的缺点就是加工和包装成本会略高。