茶何以禅？茶能将养生、得悟、体道三重境界合二为一。那么最早茶与佛教又是怎样的呢？
最新考古发掘与研究表明，中国人对于茶的种植利用，目前可知的最早的时间是距今6000年前，浙江余姚田螺山出土的人工种植的茶树根遗存即是其明证。
人类对茶最早的利用是药用与食用兼具，最晚到西汉，已经明确开始有居家饮用的茶叶。
佛教自东汉明帝时传人中国，至两晋时期，茶已经为佛教僧侣所用，直至南北朝时期，佛教用茶多为僧侣自饮与待客。
相传净土宗初祖，东晋时的慧远大师（334-416）人庐山住东林寺，曾以自种自制的茶款待好友，常“话茶吟诗，叙事谈经，通宵达旦”。
僧侣种茶的最早记录，相传是西汉吴姓僧人法名理真者在四川蒙顶所种蒙顶茶。
南宋王象之《舆地纪胜》记：“西汉时有僧从岭表来，以茶实植蒙山，急隐池中，乃一石像。今蒙顶茶擅名，师所植也，至今呼其石像为甘露大师。”
明曹学佺《蜀中广记》记载：“昔普惠大师生于西汉，姓吴氏，挂锡蒙顶之上清峰中，凿非一口，植茶数株，此旧碑图经所载为蒙山茶之始。”虽然明清以来学者即对甘露大师为西汉僧人的身份有质疑与探讨，但其种植茶蒙顶的事却让大家深信不疑。
《茶经》卷下《七之事》中所记南北朝时僧人释法瑶在武康小山寺饮茶、县济道人在八公山以茶待客，都是南方产茶地区寺院的僧人自己饮茶以及以茶待客的较早记录。
释道说《续名僧传》记载：“宋释法瑶，姓杨氏，河东人。元嘉中过江，遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。永明中，救吴兴礼致上京，年七十九。”
《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣县济道人于八公山，道人设茶茗。子尚味之曰：“此甘露也，何言茶茗？＇”
佛教与茶关系就是简单的日常生活应用。
相信，老桑的念念不忘，您必有回响。
孤独的时候，我们不如吃茶去。
