1990-2020，中国茶行业蓬勃发展的30年。第一个十年，改革开放，全国经济形势变好，茶作为重要消费品，开始走入普通大众生活，茶城兴起。

北京马连道、广东芳村，中国一南一北最大的茶城，成为全国茶叶市场的“晴雨表”。

接下来的二十年，茶叶变成礼品性消费产品，品牌兴起，涌现出一批从50平米门店发展成为几百家上千家的品牌茶叶店，比如天福、八马、中茶、华祥苑、张一元、吴裕泰、大益、绿雪芽。

然而近些年三公消费限制，打压高端天价茶，以及三年疫情，茶叶发展缓慢，让本来隐藏的问题暴露出来。一，门店销售90%靠关系，老板社会关系决定销售额高低。茶叶店老板必须拥有极强的社会关系，如果没有将面临销售困难的问题；

二，加盟商压货严重；

三，C端消费者营销体感单一；

四，产品同质化严重，御用、皇家、国礼、贵宾成为产品常用核心卖点；

五，店里没人；

六，空间部分（包房），完全空置，使用不合理。

目前传统茶叶店包房空置率达到80%，甚至更高

在这些问题上，我们也在思考：余闲茶铺能做什么？有什么路线、方法可以解决？为此经过两年多调研、分析，针对上面问题，余闲茶铺做了几点进化。

第1点

基于传统茶叶，优化空间，新增营收。

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针对包房空置问题，余闲茶铺重新优化空间，增加开放式茶座，28元、58元、98元系列，一把紫砂壶、一泡茶、几个杯子，客户自助泡茶，可以谈事、聊天、工作、看书，延展空间使用功能。

*开放式茶座，用一杯咖啡的价格把客户拉进来，服务体验好过星巴克。

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针对关系销售问题，新增奶茶类产品，并打通美团、饿了么、大众点评等外卖、引流系统，堂食加外卖每天50单，毛利润可以覆盖二三线城市一年房租。

*河南郑州店营业一个月，通过美团、饿了么、大众点评等，茶饮销售900单，并完成1000次人流量的增长。

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在传统茶产品，余闲茶铺向上、向下、向不同区域延伸。向上开发色芽、十万芽头等极具稀缺性的产品，冲击茶叶高端礼品市场；向下开发超级口粮茶，参股2万亩茶园，打造49元半斤茶叶系列，满足多种茶叶的自饮需求；中端与天月、钓鱼台、小镇茶等各强势性品牌联合开发或买断性销售；向不同区域延伸，与当地茶企合作，在河南与广义茶叶合作生产信阳毛尖，在山东生产日照绿。

*例极具稀缺性产品：紫白金——余闲茶铺独家，四川老川茶小叶紫茶，花青素是普通茶叶50倍，原料十分稀少。

第2点

三种盈利模块，投资人选择更灵活

拒绝一店套百店

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茶叶售卖区、茶空间、茶饮（堂食+外卖）是余闲茶铺的三个盈利模块。投资人的投资能力和实际需求不同，可以自由组合。

实力强、社会资源丰富：选择茶叶售卖和茶空间；

实力一般：在茶叶售卖和茶空间的基础上，建议增加茶饮，不仅增加了营收项，也带来可观人流量；

实力稍弱：只选择茶叶售卖即可。

第3点

进的来，留得住

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美团+饿了么+大众点评（Online）：通过外卖和线上活动引流到店，门店月人流量累计1000人次；

有赞商城（Online）：会员全国统一服务，通过活动引流到店，门店消费、体验服务；

营销活动（Offline）：通过一系列活动促成进店客户的成单率、复购率。49元系列口粮茶，加盟商进货1000袋，总部赠送1000袋，赠送1000袋要求加盟商以1元的方式赠送给客户，再次购买的时候恢复原价，这就很好地解决了复购问题。

*制定全年营销计划：进店有礼、储值活动、买赠活动、新品活动、首单活动；

*针对销售难、进店难的问题，实体+互联网是解决客户进店、留存的最好办法。

第4点

客户体验：向胖东来学习十分之一

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围绕视觉、味觉、嗅觉、听觉、客户关爱等各方面感受和细节，余闲茶铺做了一些小小的工作。如何把客户体验与服务做到极致？向胖东来学习，学习他们的服务和运营的方式方法，学习胖东来无可挑剔的服务态度。

第5点

在投资上，余闲茶铺是同等面积品牌店投入的70-80%，客流3倍以上。

在进店、成交、复购、投入、营销、客户体验、空间空置等多个问题上的进化，是余闲茶铺比较突出的地方，也是一个中国茶叶新零售品牌应该具有的特征。但是作为一个茶行业新兴的模式，还是需要投资人与传统品牌对比，谨慎考虑，选择适合自己的茶叶店品牌。